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Crème fouettée à l'abricot

Crème fouettée à l'abricot

La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.

130 120 15/5

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Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2010

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationTotale
17 min.17 min.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
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A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

1 Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 1Mélangez 200 ml de crème fraiche liquide et 25 g de Sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly. 5 min.
2 Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 2Ajoutez 150 ml de Coulis de fruits frais (Abricot). 2 min.
3 Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 3Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger. 5 min.
4 Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 4Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits. 5 min.

Remarques

Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".

Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.

Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
7896 gr56 gr60 gr
39 %2 %5 %9 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2102 gr15 gr16 gr
11 %1 %1 %2 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
1311 gr9 gr10 gr
7 %<1 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 2.08 €
Par personne : 0.35 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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Sucre vanilléSucre vanillé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Tiramisu pistache, Compote de poire, Riz au lait, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, ... [Toutes]

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