Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement.
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
Recevez chaque nouvelle recette, en images, par e-mail. Gratuit, 2 e-mails max par semaine.
Clafoutis de légumes
Connaissez vous les clafoutis salés ? C'est un peu le même principe que les sucrés : des légumes (ici pré-cuits) sont déposés en couche dans un plat à gratin, et on verse dessus un appareil à clafoutis au fromage avant de cuire le tout au four.
Pour cette version, ce sont des carottes et des courgettes coupés en tous petits dés, de l'oignon haché, des dés de jambon sec grillés, et un appareil crème-oeufs-Comté.
Pour cette version, ce sont des carottes et des courgettes coupés en tous petits dés, de l'oignon haché, des dés de jambon sec grillés, et un appareil crème-oeufs-Comté.
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2026
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de carotte - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
500 g de courgette - 4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5
1 oignon - 6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
100 g de jambon cru - 8
2 œufs - 9
200 g de crème fraiche liquide - 10
80 g de fromage râpé - 11
30 g de farine - 12
Sel - 13
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 750 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
40 min.
Cuisson
55 min.
Soit en tout
1 heure 35 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 25 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Découpez 100 g de jambon cru (ou fumé) en petits morceaux. Réservez.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Dans une grande casserole sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude ajoutez les dés de carottes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Salez et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Versez dans une assiette.
Quand elle est bien chaude ajoutez les dés de carottes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Salez et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Versez dans une assiette.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Dans la même casserole toujours sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude ajoutez les dés de courgettes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Salez et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Versez dans une assiette.
Quand elle est bien chaude ajoutez les dés de courgettes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Salez et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Versez dans une assiette.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Toujours dans la même casserole, faites griller les dés de jambon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Quand le jambon est bien grillé, ajoutez l'oignon haché et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Reversez dans la casserole carottes et courgettes, et remuez pour bien mélanger les saveurs.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Versez le mélange, en une couche régulière, dans un plat à gratin beurré.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 9 - ⌛ 4 min.
Préparez l'appareil à clafoutis salé en mélangeant 2 œufs, 200 g de crème fraiche liquide, 80 g de fromage râpé et 30 g de farine. Poivrez et salez modérément (le jambon et le fromage sont déjà salés).
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Versez l'appareil dans le plat...
Étape 11 - ⌛ 35 min.
...et mettez au four pour 35 minutes environ.
Servez chaud ou tiède.
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Pour le fromage râpé, je vous conseille (comme d'habitude) du Comté, mais un autre fromage de votre choix ira très bien aussi.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 3 g ANC=5 % | 5 g ANC=2 % | 14 g ANC=19 % | 160 kcal ANC=8 % | 672 kJ ANC=8 % |
| Par personne | 10 g ANC=15 % | 15 g ANC=5 % | 41 g ANC=56 % | 467 kcal ANC=23 % | 1 953 kJ ANC=23 % |
| Pour la recette | 59 g ANC=91 % | 87 g ANC=33 % | 246 g ANC=337 % | 2 799 kcal ANC=140 % | 11 720 kJ ANC=140 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
6.05 €
Par personne
1.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Ces autres recettes également :
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également :
Jambon cru
Ces autres recettes également :
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 11/11/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Pour l'appareil, crème fraîche épaisse allégée cheddar et mozarella et pas du tout de farine
Délicieux