Crème fouettée à l'abricot
La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.
Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2010
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
200 ml de crème fraiche liquide - 2
25 g de Sucre vanillé - 3
150 ml de Coulis de fruits frais - Poids total de ces ingrédients : 375 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 17 min. | 17 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Mélangez 200 ml de crème fraiche liquide et 25 g de Sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 150 ml de Coulis de fruits frais (Abricot).
Étape 3 - 5 min.
Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger.
Étape 4 - 5 min.
Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits.
Remarques
Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".
Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.
Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.
Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.
Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 364 Kcal ou 5 711 Kj | 6 gr | 220 gr | 60 gr |
| 68 % | 2 % | 21 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 364 Kcal ou 1 524 Kj | 2 gr | 59 gr | 16 gr |
| 18 % | 1 % | 6 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 227 Kcal ou 950 Kj | 1 gr | 37 gr | 10 gr |
| 11 % | <1 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 2.08 €
- Par personne : 0.35 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Nougat Glacé, Fondue de poireaux, Asperges en petits pois, Tarte fondante mûres-amandes, Tarte fine aux échalotes confites, ... Toutes |
 | Coulis de fruits frais : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Garnitures pour macarons, Pêche Melba, Feuillantines de pommes tièdes, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Nougat Glacé, ... Toutes |
 | Sucre vanillé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake au chocolat, Brioche à l'ancienne, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Far breton aux pruneaux, Strudel aux pommes, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- C'est tres astisieuse comme aidée meme poure decore la glacePosté par nassima le 8 aout 2010 à 17h27 (n° 1)
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