Cuisine-facile.com

1 062 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 866 photos et 77 vidéos

Crème fouettée à l'abricot

La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.

146 793 15/5 pour 6 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2010

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 200 ml de crème fraiche liquide
2 25 g de Sucre vanillé
3 150 ml de Coulis de fruits frais
Poids total de ces ingrédients : 375 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
17 min.	17 min.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 1

Mélangez 200 ml de crème fraiche liquide et 25 g de Sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly.

Étape 2 - 2 min.

Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 2

Ajoutez 150 ml de Coulis de fruits frais (Abricot).

Étape 3 - 5 min.

Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 3

Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger.

Étape 4 - 5 min.

Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 4

Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits.

Remarques

Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".

Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.

Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 364 Kcal ou 5 711 Kj	6 gr	220 gr	60 gr
68 %	2 %	21 %	9 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
364 Kcal ou 1 524 Kj	2 gr	59 gr	16 gr
18 %	1 %	6 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
227 Kcal ou 950 Kj	1 gr	37 gr	10 gr
11 %	<1 %	3 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 2.08 €
Par personne : 0.35 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Panna cotta prunes et amandes, Gâteau de la forêt noire, Tarte fondante mûres-amandes, Croustade de coques à la poulette, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, ... Toutes
	Coulis de fruits frais : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Macarons, Feuillantines de pommes tièdes, Pêche Melba, Framboisier, ... Toutes
	Sucre vanillé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Vin chaud "comme à Belle-Plagne", Clafoutis aux cerises, Petits gratins aux pommes, Gâteau aux amandes torréfiées, Tarte au citron, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Poulet à la Lilloise

Filets de poulet grillés à part, des champignons, également cuits à part, le tout étant mélangé avant service à une gouteuse sauce à la crème. C'est une recette au gout "cuisiné", un plat qui se fait hélas de plus en plus rare dans les restaurants.
210 771 174.8/5 pour 37 notations 1 heure 5 min.

Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises

Un petit gâteau au chocolat très moelleux, servi avec un coulis de framboises.
194 450 144.5/5 pour 22 notations 1 heure 21 min.

Filets mignons aux herbes, julienne de légumes

Le filet mignon de porc est coupé en morceaux individuels, qui sont fendus et garnis d'herbes avant cuisson. Ils sont servis avec une julienne de légumes croquants et une sauce à la crème.
215 615 52.2/5 pour 33 notations 2 heures 33 min.

Coulis de cassis

Le cassis donne un excellent coulis, mais il est peu plus compliqué à réaliser que pour les autres fruits. Voici quand même une façon de faire assez simple.
272 434 193.7/5 pour 38 notations 25 min.

Sorbet cassis pour Edith

Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.
136 520 94.6/5 pour 12 notations 23 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/02/2020)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

C'est tres astisieuse comme aidée meme poure decore la glace
Posté par nassima le 8 aout 2010 à 17h27 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page