Croque-monsieur complet

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 1

    Grillez le jambon


    Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.

    Quand elle est bien chaude, faites griller les tranches de jambon sur chaque face, procédez en plusieurs fois.
  2. Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 2

    Imbibez le pain


    Préparez les tranches de pain, retirez éventuellement la croute si vous préférez, et disposez les 2 par 2 pour avoir une "dessus" et une "dessous" côte à côte.
  3. 2 min.Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 3
    Mélangez au fouet 2 œufs et 30 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez.
  4. 1 min.Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 4
    Versez le mélange crème-œufs battus dans une assiette.
  5. 2 min.Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 5
    Trempez rapidement la tranche de pain du dessous dans le mélange...
  6. 2 min.Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 6
    ...puis posez la côté trempé en dessous.

    Posez dessus une tranche de jambon et le fromage de votre choix.
  7. 7 min.Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 7
    Trempez une autre tranche de pain dans le mélange crème œufs, et posez la sur le croque, coté trempé au dessus.

    Faites ça pour tous les croques, posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie ou une planche à découper.
  8. 6 min.Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 8

    Grillez les croque-monsieur


    Dans la même poêle que pour le jambon, sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile.

    Quand elle est bien chaude, faites griller les croque-monsieur 3 minutes environ sur chaque face...
  9. Croque-monsieur complet : Photo de l'étape 9
    ...Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    Servez chaud, avec de la salade verte.

Remarques :

Pour le fromage, utilisez plutôt un fromage coupé en fines lamelles ou râpé.

Source :

Maison.

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