 1 litre de lait entier
 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille
 1 gousse de vanille 200 g de riz
 200 g de riz 100 g de sucre de canne
 100 g de sucre de canne 200 g de crème Chantilly
 200 g de crème Chantilly| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 230 ANC=20 % | 160 ANC=20 % | 2 580 ANC=130 % | 10 810 ANC : 130 % | 
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=9 % | 720 ANC : 9 % | 
| Par personne | 8 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 320 ANC=20 % | 1 350 ANC : 20 % | 
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