Cuisine-facile.com
1 009 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 258 photos et 79 vidéos
Verrine de betteraves et fromage frais
Des dés de betteraves marinées au citron et à l'huile de noix, entre des couches de fromage frais aux herbes.
64 381 24.8/5 pour 30 notations
Dernière mise à jour : Le 29 Mai 2013
Pour 6 verres, il vous faut :
- 1
1 betterave crue - 2
3 cuillères à soupe d'huile de noix - 3
3 cuillères à soupe de jus de citron - 4
200 g de fromage frais - 5
herbes de votre choix - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Repos | Totale |
|---|---|---|
| 46 min. | 2 heures | 2 heures 46 min. |
Conservation :
Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 1 betterave crue, coupez la en tranches fines, puis en bâtonnets et enfin en tout petits dés (ou passez la au robot si vous voulez aller plus vite).
Versez dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 3 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre, puis laissez mariner 2 heures environ.
Versez dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 3 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre, puis laissez mariner 2 heures environ.
Étape 2 - 2 heures
Au bout de ce temps, égouttez les dés de betteraves.
Étape 3 - 10 min.
Dans un bol, mélangez à la fourchette 200 g de fromage frais et les herbes de votre choix hachées finement (ici : ciboulette, coriandre et persil), sel et poivre.
Étape 4 - 3 min.
Commencez le montage : mettez une couche de fromage aux herbes au fond du verre.
Étape 5 - 3 min.
Mettez par dessus une couche de betterave.
Étape 6 - 20 min.
Puis une seconde couche de fromage, et quelques dés de betteraves pour la décoration.
Faites ça pour toutes les verrines, puis mettez au frais en attendant de servir.
Faites ça pour toutes les verrines, puis mettez au frais en attendant de servir.
Remarques
Pour la décoration vous pouvez remplacer les dés de betteraves sur le dessus, par un peu de noix hachées.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 6 verres : 4.61 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Terrine d'avocat au saumon fumé, Terrine de tomates aux fromages frais, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Saumon gravlax, Comme un boursin ail et fines herbes, ... Toutes |
| Jus de citron : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pesto coriandre-cajou, Thon moelleux, Tarte aux fruits exotiques, Tarte Jurassienne, Comment battre des blancs en neige, ... Toutes |
| Huile de noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Torsade Poitevine, Torsade Poitevine, Salades d'endives aux noix, ... Toutes |
| Betterave crue : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves et poulet grillé, Salade croquante de printemps, Mousse de betteraves crues aux noix, Salade cubique, Tartare de légumes, ... Toutes |
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/06/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Que prenez vous comme fromage frais ?
merci d'avance
Du fromage de chèvre frais que j'achète au marché, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser un fromage frais du commerce, voir un de ceux qui contiennent déjà des herbes (genre "tartare" si vous connaissez ça).
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).