Céleris rémoulade


Céleris rémoulade
Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot.
348 905 184.1/5 pour 41 notations
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Dernière mise à jour : Le 21 Décembre 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

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Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
18 min.18 min.
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Conservation :

Quelques jours au frigo dans un récipient fermé ou filmé.

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Céleris rémoulade : Photo de l'étape 1
Épluchez le céleri, et coupez le en morceaux dans la hauteur, lavez les puis séchez les.

Étape 2 - 5 min.
Céleris rémoulade : Photo de l'étape 2
Râpez les morceaux de céleri, "fin" ou "gros" selon votre gout (moi je préfère assez gros).

Étape 3 - 2 min.
Céleris rémoulade : Photo de l'étape 3
Ajoutez le persil haché.

Étape 4 - 1 min.
Céleris rémoulade : Photo de l'étape 4
Puis la sauce rémoulade, mélangez bien.

C'est prêt.

Remarques

Idéalement, il faut servir le plat dès que la sauce rémoulade a été ajoutée, car avec le temps au contact du céleri elle perds de son onctuosité.

Vous pouvez remplacer le persil par d'autres herbes de votre choix (ciboulette, cerfeuil, ...) hachées.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
764 Kcal ou 3 199 Kj9 gr46 gr60 gr
38 %4 %4 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
57 Kcal ou 239 Kj1 gr3 gr4 gr
3 %<1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
191 Kcal ou 800 Kj2 gr12 gr15 gr
10 %1 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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