Salade de betteraves aux noix de cajou

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Salade de betteraves aux noix de cajou : Photo de l'étape 1
    Versez 100 g de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfier enfournez les 10 minutes à 150°C (300°F).
  2. 3 min.Salade de betteraves aux noix de cajou : Photo de l'étape 2
    Au bout de ce temps, sortez les, laissez refroidir et hachez les grossièrement.

    Réservez.
  3. 8 min.Salade de betteraves aux noix de cajou : Photo de l'étape 3
    Épluchez et râpez 350 g de betterave crue, versez dans un saladier.
  4. 3 min.Salade de betteraves aux noix de cajou : Photo de l'étape 4
    Lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau, versez dans le saladier.
  5. 7 min.Salade de betteraves aux noix de cajou : Photo de l'étape 5
    Découpez 200 g de pain en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. 1 min.Salade de betteraves aux noix de cajou : Photo de l'étape 6
    Versez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.
  7. Salade de betteraves aux noix de cajou : Photo de l'étape 7
    Votre salade est prête.

Remarques :

Si vous êtes un peu pressé-e pour préparer cette salade, ajoutez les noix de cajou telles quelles dans la salade, mais ce sera un peu moins croquant.

Source :

Maison.

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