Salade de betteraves aux noix de cajou
La recette pas à pas :
- 10 min.
Versez 100 g de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfier enfournez les 10 minutes à 150°C (300°F). - 3 min.
- 8 min.
Épluchez et râpez 350 g de betterave crue, versez dans un saladier. - 3 min.
Lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau, versez dans le saladier. - 7 min.
Découpez 200 g de pain en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. - 1 min.
Versez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien. 
Votre salade est prête.
Remarques :
Si vous êtes un peu pressé-e pour préparer cette salade, ajoutez les noix de cajou telles quelles dans la salade, mais ce sera un peu moins croquant.Source :
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