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Salade de betteraves aux noix de cajou
Une salade très rose, presque flashy, c'est l'effet colorant des betteraves crues, betteraves qui sont associées ici à des noix de cajou torréfiées et des petits croutons grillés.
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Dernière mise à jour : Le 29 Juillet 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de noix de cajou - 2
350 g de betterave crue - 3
1 oignons nouveaux - 4
200 g de pain - 5
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 880 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 17 min. | 32 min. |
Conservation :
1 ou 2 heures au frigo, après elle reste très bonne, mais se ramollit un peu.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
10 min.
Versez 100 g de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfier enfournez les 10 minutes à 150°C (300°F).Étape 2
3 min.
Étape 3
8 min.
Épluchez et râpez 350 g de betterave crue, versez dans un saladier.Étape 4
3 min.
Lavez puis émincez finement 1 oignons nouveaux, versez dans le saladier.Étape 5
7 min.
Découpez 200 g de pain en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Étape 6
1 min.
Versez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.Étape 7
Votre salade est prête.Remarques
Si vous êtes un peu pressé-e pour préparer cette salade, ajoutez les noix de cajou telles quelles dans la salade, mais ce sera un peu moins croquant.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.68 €
- Par personne : 0.67 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Betterave crue : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante de printemps, Sushis, Mousse de betteraves crues aux noix, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade cubique, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède d'automne, Oeufs fumés, Tartines de Montbenoit, Tartine du pêcheur, Croque-monsieur complet, ... Toutes |
| Noix de cajou : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rouleaux croustillants aux épinards, Pesto coriandre-cajou, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Curry de choux-fleur, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de haricots blancs, Salade mélangée, Salade tiède de saint-jacques au chou, Pressé de légumes frais, Salade d'asperges blanches, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Je pense qu'à l'étape 3, je mettrais des gants film sans quoi, je risque de me retrouver avec des mains de "peau rouge" !!!
Absolument !
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