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Gratin de pommes macaronnées


Gratin de pommes macaronnées
Le gratin ça peut aussi être sucré, en voici justement un version aux pommes, avec une délicieuse macaronade sur le dessus pour un accord amandes-pommes très réussi.
43 K 4/5 (2 avis)
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Dernière mise à jour : Le 27 Décembre 2020
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Pour 6 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Gratin de pommes macaronnées : Étape 1
Épluchez 1 kg 500 g de pommes, coupez les en quartiers puis retirez le cœur.

Recoupez les quartiers en petits morceaux, que vous verserez dans un saladier et arroserez avec le jus de ½ citron.

Étape 2 - 3 min.
Gratin de pommes macaronnées : Étape 2
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin et versez y les morceaux de pommes.

Étape 3 - 4 min.
Gratin de pommes macaronnées : Étape 3
Dans un bol, mélangez au fouet 200 g de crème fraiche et 100 g de sucre en poudre.

Étape 4 - 1 min.
Gratin de pommes macaronnées : Étape 4
Versez ce mélange sur les pommes.

Étape 5 - 5 min.
Gratin de pommes macaronnées : Étape 5
Si ce n'est pas déjà fait, préparez 250 g d'appareil pour macaronade.

Étape 6 - 2 min.
Gratin de pommes macaronnées : Étape 6
Répartissez sur le dessus des pommes.

Étape 7 - 40 min.
Gratin de pommes macaronnées : Étape 7
Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.
Remarques
Vous pouvez décliner ce gratin avec d'autres fruits de saison (poires, coings, ...) ou un mélange de fruits.

Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, une macaronade, ajoutez 100 gr de poudre d'amandes au mélange crème-sucre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 ANC=20 %580 ANC=60 %200 ANC=30 %2 920 ANC=150 %12 240 ANC : 150 %
Pour 100 g3 ANC=1 %30 ANC=3 %9 ANC=1 %140 ANC=7 %580 ANC : 7 %
Par personne10 ANC=4 %100 ANC=9 %30 ANC=5 %490 ANC=20 %2 040 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, Fruits à coque, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 5.65 €
  • Par personne : 0.95 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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