Chili con carne express


Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.
359K 28 58 3.4
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette : ChiliMexiqueTex-mexHaricots rougeViandesépices
Pour 3 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
6 min.27 min.33 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Chili con carne express : Photo de l'étape 1
Hachez ½ oignon et ½ échalote, faites les cuire dans une grande casserole avec un 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel.

Étape 2 - 4 min.
Chili con carne express : Photo de l'étape 2
Dès qu'ils deviennent translucides (au bout de 3-4 minutes), ajoutez 10.6 oz de viande hachée, salez à nouveau et mélangez.

Étape 3 - 8 min.
Chili con carne express : Photo de l'étape 3
Faites cuire le tout pendant 7-8 minutes environ.

Étape 4 - 2 min.
Chili con carne express : Photo de l'étape 4
Ajoutez les 8.8 oz de coulis de tomates, et le cube de bouillon de bœuf.

Étape 5 - 2 min.
Chili con carne express : Photo de l'étape 5
Ajoutez 8.8 oz de haricots rouges, égouttés et rincés.

Étape 6 - 2 min.
Chili con carne express : Photo de l'étape 6
Et enfin 1 cuillère à soupe d'épices à chili.

Étape 7 - 10 min.
Chili con carne express : Photo de l'étape 7
Mélangez bien, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.

Étape 8
Chili con carne express : Photo de l'étape 8
Mettez le Tabasco sur la table pour que chacun se serve à son gout.

Servez ce chili accompagné de riz blanc par exemple.
Conservation
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 984 Kcal ou 8 307 Kj113 gr170 gr95 gr
99 %43 %16 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
214 Kcal ou 896 Kj12 gr18 gr10 gr
11 %5 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
661 Kcal ou 2 767 Kj38 gr57 gr32 gr
33 %14 %5 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 3 personnes : 5.17 €
  • Par personne : 1.72 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 28 commentaires ou questions sur cette recette
  • J'adore cette recette, qui fait partie de mes plats préférés....eh oui, l'express est aussi bonne !
    Posté par kris le 1 janvier 2020 à 18h12 (n° 28)
  • Il manque quelque ingrédient s à savoir une boîte de maïs et une pincée de sucre en poudre pour réduire l acidité de la tomate.
    Posté par Drwho11 le 14 novembre 2016 à 11h47 (n° 27)
  • Facile, rapide, et surtout très bon! merci jh pour cette recette et pour ce site, tout simplement extra. A ajouter d'urgence dans les favoris!
    Posté par sjk2502 le 2 mars 2014 à 19h43 (n° 26)
  • Pour ma part j'y rajoute du poivron (rouge ou orange) un piment rouge émincé du cumin et du chorizo. Je mets le chorizo en meme temps que la viande, le piment et le poivron après la viande et avant les haricots rouge, je laisse cuire 10 min entre le moment ou je rajoute les poivrons et celui ou je rajoute les haricots rouges
    Posté par LionelP le 7 décembre 2013 à 18h31 (n° 25)
  • Commencer par faire fondre le coulis, sur feu doux, puis y mettre la viande ensuite.
    Posté par jh le 7 septembre 2013 à 18h25 (n° 24)
  • Si on utilise de la viande hachée congelée et du coulis congelé comment doit-on faire?
    merci pour le reponse. je n'ai jamais utilisé des produits congelés.je suis novice
    Posté par Anonyme le 7 septembre 2013 à 17h51 (n° 23)
  • J'ai fais l'effort d'apprendre comment se fait la chili con carne parce que ma belle-fille vient du Texas et tout ce que j'ai appris jusqu'alors c'est que tout le monde le fait, ce plat, de differentes facons! Il parait qu'au Texas ils avaient beaucoup de viande (les animaux voyageaient par la aux marches) tandis qu'au Mexique ils etaient moins riches et les haricots etaient beaucoup plus importants que la viande... Tout ce que je peux dire c'est que la recette que j'ai finalement evoluee prend dix heures au meilleur! - de cuisson mais j'ai le temps parce que je suis retraitee et ca me permets de me servir de la viande moins chere (viande hachee, nix nix il parait) et beaucoup appreciee. Aussi n'oubliez pas si vous ne le savez pas deja que si vous utilisez les haricots rouges secs il faut les faire bouillir fortement au moins 10 minutes pendant la cuisson autrement ils ont un element toxique - en boite ils sont deja pre-cuit donc pas le meme signalement...


    PS si quelqu'un sait comment je peux faire mettre accents et cedilles a cet ordinateur decidement UK/USA, dites-le moi svp!
    Posté par macuisinelra le 23 mars 2013 à 19h25 (n° 22)
  • Salut,

    Non, si vous utilisez des haricots en boite, ce n'est pas la peine.
    Posté par jh le 3 janvier 2013 à 10h54 (n° 21)
  • Salut a tous
    Je voudrais savoir ci il faut faire tremper les haricots la veille
    le 03/01/2013
    Posté par philippe le 3 janvier 2013 à 10h34 (n° 20)
  • Oui le cumin donne vraiment du gout . et la plupe de tomate j aime bien. vous etes de vrais ptits chefs. bis
    Posté par Anonyme le 13 septembre 2012 à 21h26 (n° 19)
  • Chorizo et cumin font parfaitement l'affaire également. Miam ! :)
    Posté par Anonyme le 8 septembre 2012 à 13h55 (n° 18)
  • Une astuce pour le chili: rajouter une cuillere à café de poudre de cacao, c'est excellent.
    Posté par Pikapuce le 18 mai 2012 à 10h02 (n° 17)
  • Aaaaaaah enfin quelqu'un qui ose remplacer un truc par un autre sans états d'âme, de l'audace, de l'audace !
    Bises !
    Posté par jh le 28 avril 2012 à 11h48 (n° 16)
  • Super bon, super facile, super rapide...
    Je m'étais trompée, j'avais acheté de la pulpe de tomate au lieu de coulis, et bien c'était très bon quand même...
    Grâce à toi, je fais croire à mon mec que je suis une bonne cuisinière, mouhahaha !!!
    Posté par Isa ta soeur chérie le 26 avril 2012 à 12h10 (n° 15)
  • Recette que je fais régulièrement. Rapide et bon. A mon avis inutile de servir du riz avec ce plat qui est déja bien complet. Comme épices je n'utilise que du cumin qui parfume bien et du piment de cayenne pour relever. Et pour ceux qui aiment le feu mettre le tabasco à disposition :-)
    Posté par Anonyme le 17 février 2012 à 13h46 (n° 14)
  • Je vais esseiller sa se soir !! merciii
    Posté par crystelle le 5 janvier 2012 à 18h29 (n° 13)
  • Recette facile à réaliser, plat convivial, simple et sympa. Merci !
    Posté par ANNE le 27 juin 2011 à 17h09 (n° 12)
  • Génial, merci ! Je l'ai faite plusieurs fois et jamais ratée, et pourtant je ne suis vraiment pas douée en cuisine...
    Posté par Cuisinière pas douée le 20 juin 2011 à 16h50 (n° 11)
  • Chili con carne, = épice avec viande
    Posté par kris le 7 décembre 2010 à 19h45 (n° 10)
  • Pour Mexicaine : Mais qui parle de Mexique dans cette recette, à part vous ?
    Posté par jh le 13 octobre 2009 à 19h30 (n° 9)
  • Bonjour,
    J'ai habité pas mal de temps au Mexique, et je vous dis que le chili con carne, CE N'EST PAS MEXICAIN, c'est une recette TEX-MEX, (entre les Etats Unis et le Mexique) Le gens qui habitent au mexique ne connaissaient pas le "CHILI CON CARNE"!!!!!!!!!
    Posté par mexicaine le 13 octobre 2009 à 11h02 (n° 8)
  • En boite.
    Posté par jh le 3 octobre 2009 à 07h57 (n° 7)
  • Pour les haricots il les faut sec ou en boite merci pour la reponse et la recette
    le 1 octobre 2009 à 18h19 (n° 6)
  • Tres bonne recette. j'adore votre site.....
    merci
    Posté par ZAZA le 21 septembre 2009 à 09h47 (n° 5)
  • Bravo pour la recette... Je vous suggère de le déguster comme on déguste les haricots rouges au Brésil, avec du riz blanc. A servir séparément dans l'assiette. Chacun choisira de le mélanger ou pas avec le chili. Le mariage des deux est magique...
    Posté par Laurent B. le 28 juin 2009 à 18h20 (n° 4)
  • Bien facile et rapide mais noubliez pas de saler et poivrer
    Posté par joel nicolas le 1 décembre 2008 à 15h04 (n° 3)
  • Trés bien!! Moi qui adore le chili con carne a coup sur demain je la fait. Merci pour le coup de pouce.
    Posté par vanessa le 6 novembre 2008 à 15h48 (n° 2)
  • Très bien, vite fait, pas cher.Presque faisable n'importe quand vu les ingrédients, tout en étant original
    Posté par David le 28 aout 2007 à 15h50 (n° 1)
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