Cuisine-facile.com

1 002 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 214 photos et 79 vidéos

Gratin Parmentier

Gratin Parmentier

Quand la recette du gratin de pommes de terre rencontre celle du hachis parmentier, cela donne le "Gratin parmentier", où 2 couches de pommes de terre sautées entourent une couche de viande hachée cuisinée.

2 038 2

Noter cette recette

Dernière mise à jour : Le 1 Mai 2019

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
26 min.56 min.1 heure 22 min.
Conservation :
Plusieurs jours au frigo, protégés par un film alimentaire.
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
10 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 1 Préparez 1 oignon et 2 oignons nouveaux, émincez les finement.

Vous pouvez aussi hacher l'oignon.
Étape 2
1 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 2 Dans une grande casserole sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez les oignons.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant régulièrement.
Étape 3
2 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 3 Ajoutez 500 g de viande hachée, puis mélangez bien...
Étape 4
15 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 4 ...et faites cuire complètement la viande.

Vérifiez l'assaisonnement, puis réservez.
Étape 5
5 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 5 Découpez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 6
20 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 6 Dans une grande poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, faites y dorer les rondelles de pommes de terre sur chaque face.

Procédez éventuellement en plusieurs fois.
Étape 7
2 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 7 Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Beurrez un plat à gratin, et mettez la moitié des pommes de terre au fond.
Étape 8
2 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 8 Versez la viande dessus.
Étape 9
2 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 9 Puis le reste des pommes de terre.
Étape 10
3 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 10 Terminez par 100 g de fromage râpé, et enfournez...
Étape 11
20 min.
Gratin Parmentier : Photo de l'étape 11 ...pour 20 minutes environ, n'hésitez pas finir par un petit coup de grill pour bien dorer le dessus.

Remarques

Il n'est pas absolument indispensable de faire griller les pommes de terre qui sont déjà cuites, mais le gout est bien meilleur comme ça.

Vous n’êtes pas obligé d'utiliser de la viande de bœuf, faites avec ce qui vous fait le plus envie ou ce que vous avez sous la main.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Pommes de terre cuitesPommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette au four, Saumon mariné comme un hareng, Artichauts-boeuf, Gratin aux artichauts violets, Tartiflette, ... Toutes
Viande hachéeViande hachée : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Moussaka, Hamburgers, Gratin à l'Italienne, Rissoles de Gisèle, Bricks Algérois, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards aux oeufs durs, Galettes saucisse, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Lasagnes Bolognaises, Tartine gratinée aux épinards, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de queues de langoustines, Galette des rois aux pommes caramélisées, Galette briochée, Crème de pistache, Comment préparer des épinards, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page