Bagel poulet et avocat


Bagel poulet et avocat
Dans cette version du bagel, on va le garnir d'une couche de fromage aux herbes, puis de morceaux de poulet grillés et de fines tranches d'avocat.
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Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2021

Mots-clés pour cette recette : BagelPouletAvocatFromageHerbes
Pour 12 bagels, il vous faut :
  • 1 échalote 3 échalotes
  • 2 fromage frais 450 g de fromage frais
  • 3 herbes de votre choix 6 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
  • 4 filet de poulet 750 g de filet de poulet
  • 5 huile d'olive 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 épices à chili 3 cuillères à soupe d'épices à chili (facultatif)
  • 7 pain pour bagel 12 pains pour bagel
  • 8 avocat 3 avocats
  • 9 salade verte 12 feuilles de salade verte
  • Poids total de ces ingrédients : 2 970 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 bagels 4 bagels 8 bagels 12 bagels
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
24 min.13 min.37 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 1
Préparez 3 échalotes, et hachez la finement.

Étape 2 - 3 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 2
Dans un bol, versez 450 g de fromage frais, les herbes hachées, l'échalote hachée, sel et poivre selon votre fromage.

Étape 3 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 3
Mélangez le tout puis vérifiez l'assaisonnement.

Réservez au frigo.

Étape 4 - 5 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 4
Découpez 750 g de filet de poulet en aiguillettes (petits morceaux en longueur), salez les et poivrez les.

Étape 5 - 10 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 5
Dans une poêle sur feu vif, versez 9 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les aiguillettes de poulet.

Faites griller jusqu'à une belle coloration, puis retirez du feu.

Étape 6 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 6
Vous pouvez au dernier moment ajouter 3 cuillères à soupe d'épices à chili, pour un gout plus typé, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 7 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 7
Coupez 12 pains pour bagel en deux dans l'épaisseur (ce sont ici des pains à bagel à l'encre de seiche, d'où leur couleur noire).

Étape 8 - 3 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 8
Toastez légèrement les dessus et dessous de chaque pain à bagel au grille-pain.

Étape 9 - 3 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 9
Préparez 3 avocats et découpez en fines tranches.

Étape 10 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 10

Montage des bagels

Tartinez de fromages aux herbes le dessous d'un pain à bagel.

Étape 11 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 11
Couvrez de tranches d'avocat.

Étape 12 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 12
Puis de morceaux de poulet.

Étape 13 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 13
Ensuite une feuille de salade.

Étape 14 - 1 min.
Bagel poulet et avocat : Photo de l'étape 14
Terminez par le dessus du pain à bagel, lui aussi tartiné de fromage aux herbes.

Faites ça pour tous vos pains.

Dégustez sans attendre.
Remarques
Le bagel, comme le hamburger, se prête très bien à une infinité de variation en changeant la garniture pour un tas de choses à votre gout. La seule constante, si on peut dire, c'est de commencer par garnir le pain de fromage frais, et encore...

Pour les français, optez pour quelque chose qui soit comme le Saint-Moret pour le fromage frais, et dans ce cas ne le salez pas.
Conservation
A déguster immédiatement.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
4 538 Kcal ou 19 000 Kj304 gr379 gr200 gr
227 %117 %36 %30 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
153 Kcal ou 641 Kj10 gr13 gr7 gr
8 %4 %1 %1 %
Par bagels
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
378 Kcal ou 1 583 Kj25 gr32 gr17 gr
19 %10 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 bagels : 36.99 €
  • Par bagels : 3.08 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
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