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Salade verte d'avocat
Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
3 6842.8/5
Dernière mise à jour : Le 8 Juillet 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 avocats - 2
200 g de salade verte - 3
1 oignons nouveaux - 4
persil - 5
4 œufs dur - 6
1 citron vert - 7
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
1 petite cuillère de Tabasco - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 215 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 27 min. | 27 min. |
Planifier cette recette :
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Épluchez 2 avocats, coupez la chair en gros dés.Étape 2
5 min.
Étape 3
5 min.
Épluchez puis émincez finement 1 oignons nouveaux.Étape 4
3 min.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.Étape 5
2 min.
Dans un saladier versez l'avocat, la salade, l'oignon et le persil.Étape 6
2 min.
Ajoutez 4 œufs dur coupés en morceaux.Étape 7
3 min.
Préparez la sauce en mélangeant rapidement à la fourchette le jus de 1 citron vert, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.Étape 8
2 min.
Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez sans trop attendre.Remarques
Modulez le tabasco comme vous l'entendez, selon que vous préférez plus ou moins relevé.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 3.48 €
Par personne : 0.87 €
Source : Maison
Cette recette utilise (entre autres)
| Salade verte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée, Salade de Valay, Rillettes grillées, Nems au poulet, Chiffonnade de salade, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Haricots aux tomates, Filet de saumon au four, Pain trempette au fromage, Friands au jambon, Civet de lapin, ... Toutes |
| Œuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de poulet, Pressé de légumes frais, Tartine aux épinards et béchamel, Croque-monsieur aux épinards, Oeufs mimosa, ... Toutes |
| Avocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Avocat au saumon gravlax, Avocat aux crevettes sautées, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Sushis, Salade poulet-avocat, ... Toutes |
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