Salade de lentilles Cajun
En utilisant un reste de porc effiloché, vous pourrez avec cette recette faire une délicieuse salade tiède de lentilles à la façon Cajun.
35 K 3/5 (1 avis)
40 min.
Facile
4.30 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Décembre 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
200 g de porc effiloché - 3
300 g de lentilles vertes - 4
1 échalote - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 630 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de porc effiloché.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Faites cuire 300 g de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Puis le porc effiloché grillé et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 870 ANC=340 % | 220 ANC=20 % | 710 ANC=110 % | 2 150 ANC=110 % | 9 020 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 140 ANC=50 % | 40 ANC=3 % | 110 ANC=20 % | 340 ANC=20 % | 1 430 ANC : 20 % |
| Par personne | 220 ANC=80 % | 60 ANC=5 % | 180 ANC=30 % | 540 ANC=30 % | 2 260 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.30 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lentilles vertes
Ces autres recettes également : Salade de lentilles et viande froide, Salade tiède de lentilles, Saucisse aux lentilles en cocotte, Petit salé aux lentilles, ... Les voir toutes 4
Porc effiloché
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de Saint-Jacques au chou, Salade croquante radis et carottes, Salade de haricots vinaigrette, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, Salade multi-tomates, ... Les voir toutes 71
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Terrine de tomates aux fromages frais, Pain pita, Tartines fumées à la tomate, Polenta aux artichauts et champignons, Tagliatelles aux coques, ... Les voir toutes 550
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce verte au persil
Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil". 21 Février 2011552 K 143.4 25 min.
Grosses frites au couteau
Ces frites très particulières sont faites à partir de pommes de terre cuites à la vapeur, puis seulement frites avec leur peau. Traditionnellement on en fait des très grosses (3 fois comme une frite normale) et on en sert deux ou trois par personne. 21 Février 2011289 K 64 1 heure 20 min.
Cubes de thon croustillants au curry
On utilise pour cette recette de gros dés de thon, qui sont d'abord mis à mariner, puis enrobé deux fois : curry d'abord, puis chapelure ensuite. Les dés sont ensuite mis à dorer à la poêle dans un peu d'huile, ce qui les rends très croustillants à l'extérieur, et tendres à l'intérieur. 22 Juin 201683 K 33.8 2 heures 40 min.
Abricots secs
Faire ses propres abricots secs est tout à fait possible, c'est même très simple quoi qu'un peu long. En gros, on coupe chaque abricot en deux, on retire le noyau, et on met les moitiés d'abricots à sécher doucement, plusieurs heures à basse température. 12 Juillet 2023158 K 54.3 6 heures 6 min.
Crème pâtissière à la pistache
Très similaire à la crème pâtissière classique, cette version apporte un gout très prononcé de pistache qui parfume délicieusement quantité de desserts. 21 Novembre 2018233 K 63.1 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.