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Compote de pommes à la verveine
Pour cette déclinaison de la compote de pommes, on va y ajouter le gout délicat de la verveine fraiche, qui s'accorde très bien avec celui des pommes.
3 699 5/5 (2 avis)
Dernière mise à jour : Le 23 Novembre 2025
Pour 800 g, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes - 2
6 brins de Verveine - 3
50 g de sucre en poudre - 4
5 cuillères à soupe d'eau - Poids total de ces ingrédients : 1 125 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
45 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en quartier, retirez le cœur, puis coupez en petits morceaux.
Versez 1/3 des pommes dans la casserole.
Versez 1/3 des pommes dans la casserole.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Posez dessus la moitié de la verveine.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Versez un autre tiers des pommes dans la casserole, et posez dessus l'autre moitié de la verveine.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Terminez avec le reste des pommes, versez 5 cuillères à soupe d'eau et 50 g de sucre en poudre.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Posez sur feu doux et couvrez.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
De temps en temps, découvrez et venez remuer les pommes.
Étape 7
Elles vont petit à petit compoter et réduire.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Quand les pommes sont presque toutes compotées, retirez et jetez les brins de verveine.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Mixez si vous aimez la compote bien lisse.
Étape 10
Votre compote pommes-verveine est prête, vous pouvez mettre en bocaux.
Remarques
Les quantités de sucre et de verveine sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 0 g | 14 g ANC=6 % | 0 g | 63 kcal ANC=3 % | 264 kJ ANC=3 % |
| Pour la recette | 3 g ANC=5 % | 167 g ANC=63 % | 3 g ANC=4 % | 710 kcal ANC=36 % | 2 973 kJ ANC=36 % |
Combien ça coûte ?
Pour 800 g
1.55 €
Par Compote de pommes à la verveine
0.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Sucre en poudre
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Verveine
Eau
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