Rochers coco
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.
50 min.
Facile
30 Rochers coco
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 30 Rochers coco, il vous faut :
- 1
375 g de noix de coco en poudre - 2
270 g de sucre en poudre - 3
3 Œufs - Poids total de ces ingrédients : 795 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Étape 2 - 3 min.
Fouettez pour mélanger.
Étape 3
Inutile d'insister, arrêtez vous dès que c'est bien mélangé.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez 375 g de noix de coco en poudre.
Étape 5 - 3 min.
Puis mélangez à la main, ou à la spatule
Étape 6
Arrêtez vous dès que le mélange est homogène.
Étape 7 - 20 min.
Formez les rochers : prenez de petits tas de pâte, posez les sur une plaque à pâtisserie, et donnez leur la forme de petites pyramides à la base assez étroite (ils vont un peu s'étaler à la cuisson).
Vous pouvez aussi faire de petites boules simples, ou utiliser une poche à douille.
Vous pouvez aussi faire de petites boules simples, ou utiliser une poche à douille.
Étape 8 - 20 min.
Enfournez pour environ 20 minutes (fonction de la taille de vos rochers). Il faut qu'ils soient bien dorés à l'extérieur, mais restent moelleux dedans.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Vous pouvez ajouter une demie cuillère à café de rhum, en même temps que l'œuf si vous aimez ce goût.
Pour des rochers aux amandes, remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amandes, mais c'est un peu moins bon et aussi moins doré à la cuisson.
Les rochers coco s'appellent aussi "Rochers congolais".
Pour des rochers aux amandes, remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amandes, mais c'est un peu moins bon et aussi moins doré à la cuisson.
Les rochers coco s'appellent aussi "Rochers congolais".
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : Nicolas.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 340 ANC=30 % | 30 ANC=4 % | 1 760 ANC=90 % | 7 370 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 40 ANC=4 % | 3 ANC=1 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par pièce | 1 ANC=0 % | 10 ANC=1 % | 0 | 60 ANC=3 % | 250 ANC : 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 Rochers coco : 2.65 €
- Par Rochers coco : 0.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Noix de coco en poudre
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Sucre en poudre
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Œuf
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Les 36 commentaires déjà postés sur cette recette :
oui, oui.
Est-ce que l'on peut remplacer le sucre par du sucre glace ?
Le plus raisonnable serait surement d'en manger moins, mais c'est très très dur une fois qu'ils sont faits...
J'ai 17 ans et pour apprendre a cuisiner votre site est super!
Cela est très bien expliqué et les images nous guides vraiment pour les novices :) Je vous en remercie et vous souhaite une très longue continuation !