Cuisine-facile.com

964 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 814 photos et 77 vidéos

Gratin de potimarron

Gratin de potimarron

On pourrait presque dire "Parmentier" de potimarron, c'est une couche de restes de poulet, recouverte d'une couche de purée de potimarron et de fromage qui sont mis à gratiner au four.

197 115 34.6/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 8 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
54 min.41 min.1 heure 35 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
45 min.
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 1 Préparez 600 g de Purée de potimarron (ce peut être fait quelques jours à l'avance, dans ce cas réchauffez là avant d'y ajouter ce qui suit), incorporez-y 200 ml de crème fraiche, 2 noix de beurre, et 200 g de fromage râpé, poivrez généreusement, puis mélangez bien.

Vérifiez que c'est assez salé.
Étape 2
1 min.
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 2 Épluchez et hachez 2 échalotes.

Dans une casserole, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez l'échalote hachée et faites cuire une minute.
Étape 3
20 min.
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 3 Rajoutez 600 g de poulet cuit, baissez le feu, couvrez et laissez cuire tout doucement à couvert en remuant de temps en temps.

Au bout de quelques dizaine de minutes, au fur et à mesure des moments ou vous le remuerez, le poulet va s'effilocher complètement (voir photo à droite).

Coupez le feu dès que c'est le cas, et réservez à couvert..
Étape 4
3 min.
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 4 Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Dans un plat à gratin (individuel comme sur la photo) ou grande taille, répartissez le poulet que vous aurez au dernier moment mélangé avec le persil haché.
Étape 5
3 min.
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 5 Couvrez cette couche de poulet d'une couche de purée de potimarron.
Étape 6
3 min.
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 6 Terminez en parsemant d'un peu de gruyère ou de comté râpé.
Étape 7
20 min.
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 7 Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
Étape 8
Gratin de potimarron : Photo de l'étape 8 En fait, sortez du four dès que le dessus est bien gratiné.

Remarques

Vous pouvez remplacer les restes de poulet par n'importe quelle autre viande déjà cuite dont vous disposez : porc, bœuf, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
32842337 gr109 gr973 gr
164 %899 %10 %147 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
187133 gr6 gr55 gr
9 %51 %1 %8 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
410292 gr13 gr121 gr
21 %112 %1 %18 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 7.96 €
Par personne : 1.00 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Purée de potimarronPurée de potimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : ... Toutes
Poulet cuitPoulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Poulet au curry express, Salade radis et poulet citronnés, Pain surprise, Riz aux petits pois, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine aux endives, Galettes saucisse, Gratin de céleri et champignons, Soupe à l'oignon gratinée, Bricks Algérois, ... Toutes
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce crème au vin jaune, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Poulet au curry express, Verrine croquante, Tourte champignons-poulet, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Hamburgers
Hamburgers
Endives au gratin
Endives au gratin
Pain de l'océan
Pain de l'océan
Sablés pistache
Sablés pistache
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page