Riz crémeux aux épinards


Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
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Dernière mise à jour : Le 28 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
6 min.12 min.18 min.
Pour planifier cette recette :
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  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Riz crémeux aux épinards
Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 2 - 1 min.
Riz crémeux aux épinards
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3 - 7 min.
Riz crémeux aux épinards
Ajoutez 200 g de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.

Étape 4 - 1 min.
Riz crémeux aux épinards
Ajoutez 300 g de riz cuit et mélangez.

Étape 5 - 4 min.
Riz crémeux aux épinards
Terminez par 300 g d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 6
Riz crémeux aux épinards
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 345 Kcal ou 5 631 Kj20 gr44 gr134 gr
67 %8 %4 %20 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
157 Kcal ou 657 Kj2 gr5 gr16 gr
8 %1 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
336 Kcal ou 1 407 Kj5 gr11 gr34 gr
17 %2 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.34 €
  • Par personne : 0.59 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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