Riz crémeux aux épinards


Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
20 K 3/5 (5 avis)
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Dernière mise à jour : Le 28 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Riz crémeux aux épinards
Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 2 - 1 min.
Riz crémeux aux épinards
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3 - 7 min.
Riz crémeux aux épinards
Ajoutez 200 g de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.

Étape 4 - 1 min.
Riz crémeux aux épinards
Ajoutez 300 g de riz cuit et mélangez.

Étape 5 - 4 min.
Riz crémeux aux épinards
Terminez par 300 g d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 6
Riz crémeux aux épinards
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette90 ANC=30 %270 ANC=30 %380 ANC=60 %1 440 ANC=70 %6 020 ANC : 70 %
Pour 100 g10 ANC=4 %30 ANC=3 %40 ANC=7 %170 ANC=8 %700 ANC : 8 %
Par personne20 ANC=9 %70 ANC=6 %90 ANC=10 %360 ANC=20 %1 510 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.35 €
  • Par personne : 0.60 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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