Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
29 K 3/5 (5 avis)
20 min.
Facile
2.35 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
200 g de crème fraiche - 4
300 g de riz cuit - 5
300 g d'épinards cuits - 6
20 g de fromage râpé (facultatif) - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Ajoutez 200 g de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 300 g de riz cuit et mélangez.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Terminez par 300 g d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 6
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=30 % | 270 ANC=30 % | 380 ANC=60 % | 1 440 ANC=70 % | 6 020 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 30 ANC=3 % | 40 ANC=7 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 70 ANC=6 % | 90 ANC=10 % | 360 ANC=20 % | 1 510 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.35 €
- Par personne : 0.60 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tomates coccinelle, Riz aux oeufs de Nanou, Riz à l'italienne, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Petits pois nouveaux au pesto, ... Les voir toutes 28
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Grilled cheese oeuf et épinards, Oeufs cocotte poulet et épinards, Gratin d'épinards Mornay, Brick épinards-cajou, Parmentier d'épinards, ... Les voir toutes 36
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Pâte à biscuit moelleux, Galette Comtoise d'Elsa, Gratin des alpes, Gâteau léopard, 4 petits choux crémés, ... Les voir toutes 120
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pain Crétois, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Rafraichissante salade d'été, Filet de daurade grillée à la polenta, Riz thaï aux petits légumes, ... Les voir toutes 549
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment saupoudrer quelque chose
Saupoudrer, c'est répandre une fine couche de quelque chose en poudre, sur une autre chose. Du sucre glace ou de la poudre de cacao sur des gâteaux par exemple. Ce n'est pas si facile que ça de le faire de façon régulière, voici une façon de procéder. 13 Octobre 2010161 K3.7 2 min.
Charlotte briochée aux pommes
Cette charlotte un peu particulière, est faite avec des tranches de brioche plutôt que des biscuits à la cuillère, mais surtout elle est cuite au four après le montage, et peut se déguster chaude ou tiède. 5 Juin 2013290 K 113.7 2 heures 20 min.
Galettes de sarrasin
Les galettes de sarrasin, ou "blé noir", ou "galettes" tout court sont des crêpes non-sucrées, typiques de la Bretagne, qui sont faites avec de la farine de sarrasin (une plante proche du blé, qu'on considère comme une céréale, mais sans gluten). 21 Juillet 2015190 K 193.9 15 min.
Charlotte aux fraises
Pour cette recette, assez rapide, de charlotte on procède de façon très classique en trempant des biscuits à la cuillère dans un sirop parfumé au citron vert. La charlotte ainsi montée est ensuite remplie de couches successives de crème chantilly et de fraises. 17 Juin 2012160 K 104.7 3 heures 9 min.
Macédoine de légumes
Une macédoine de légumes, ce sont des petits dés de légumes (carottes et navets), des petits morceaux de haricots verts et des petits pois. Chaque légume est cuit à l'anglaise, puis soigneusement... 3 Septembre 2014183 K 44 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.