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Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
33 K 3/5 (5 avis)390404
Dernière mise à jour : Le 28 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
200 g de crème fraiche - 4
300 g de riz cuit - 5
300 g d'épinards cuits - 6
20 g de fromage râpé (facultatif) - 7
Sel - 8
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
6 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
20 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - ⌛ 7 min.
Ajoutez 200 g de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 300 g de riz cuit et mélangez.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Terminez par 300 g d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 6
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 10 g ANC=16 % | 31 g ANC=12 % | 44 g ANC=60 % | 168 kcal ANC=8 % | 704 kJ ANC=8 % |
| Par personne | 22 g ANC=34 % | 66 g ANC=25 % | 94 g ANC=129 % | 359 kcal ANC=18 % | 1 506 kJ ANC=18 % |
| Pour la recette | 88 g ANC=137 % | 265 g ANC=100 % | 377 g ANC=516 % | 1 438 kcal ANC=72 % | 6 023 kJ ANC=72 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.35 €
Par personne
0.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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