Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
11K 3/5 basé sur 5 avis
Dernière mise à jour : Le 28 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
200 g de crème fraiche - 4
300 g de riz cuit - 5
300 g d'épinards cuits - 6
20 g de fromage râpé (facultatif) - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Cuisson : 12 min.
Soit en tout : 18 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - 7 min.
Ajoutez 200 g de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez 300 g de riz cuit et mélangez.
Étape 5 - 4 min.
Terminez par 300 g d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 6
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 438 Kcal ou 6 021 Kj | 89 gr | 266 gr | 377 gr |
| 72 % | 34 % | 25 % | 57 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 168 Kcal ou 703 Kj | 10 gr | 31 gr | 44 gr |
| 8 % | 4 % | 3 % | 7 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 360 Kcal ou 1 507 Kj | 22 gr | 66 gr | 94 gr |
| 18 % | 9 % | 6 % | 14 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.34 €
- Par personne : 0.59 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
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Épinards cuits
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Crème fraiche
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Huile d'olive
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