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Salade radis et poulet citronnés


Salade radis et poulet citronnés
Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.

Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
47 K 4.5/5 (24 avis)
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Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 radis 300 g de radis
  • 2 poulet cuit 300 g de poulet cuit
  • 3 herbes de votre choix 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
  • 4 mayonnaise au citron 100 g de mayonnaise au citron
  • Poids total de ces ingrédients : 730 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade radis et poulet citronnés : Étape 1
Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 300 g de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).

Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.

Étape 2 - 5 min.
Salade radis et poulet citronnés : Étape 2
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés.

Étape 3 - 3 min.
Salade radis et poulet citronnés : Étape 3
Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.

Étape 4 - 3 min.
Salade radis et poulet citronnés : Étape 4
Au dernier moment, ajoutez 100 g de mayonnaise au citron et mélangez bien.

Étape 5
Salade radis et poulet citronnés : Étape 5
Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.
Remarques
N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.
Conservation : Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette1 150 ANC=440 %50 ANC=5 %590 ANC=90 %2 460 ANC=120 %10 280 ANC : 120 %
Pour 100 g160 ANC=60 %6 ANC=1 %80 ANC=10 %340 ANC=20 %1 410 ANC : 20 %
Par personne290 ANC=110 %10 ANC=1 %150 ANC=20 %610 ANC=30 %2 570 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, œuf, moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 6.40 €
  • Par personne : 1.60 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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