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Salade radis et poulet citronnés

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Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.

Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.

8 6864.5/5 pour 24 notations

Noter cette recette :

1 2 3 4 5

Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de radis
• 2 300 g de poulet cuit
• 3 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
• 4 100 g de Mayonnaise au citron
• Poids total de ces ingrédients : 730 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
21 min.	21 min.

Conservation : Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 10 min.

Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 300 g de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).

Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.

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Étape 2 - 5 min.

Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés.

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Étape 3 - 3 min.

Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.

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Étape 4 - 3 min.

Au dernier moment, ajoutez 100 g de Mayonnaise au citron et mélangez bien.

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Étape 5

Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.

Remarques

N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
989 Kcal ou 4 141 Kj	66 gr	15 gr	74 gr
49 %	25 %	1 %	11 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
135 Kcal ou 565 Kj	9 gr	2 gr	10 gr
7 %	3 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
247 Kcal ou 1 034 Kj	17 gr	4 gr	19 gr
12 %	6 %	<1 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 personnes : 6.38 €
• Par personne : 1.60 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Valay, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Salade poulet-avocat, Pain surprise, Haricots aux tomates, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois-chiche, Têtes de champignons aux rillettes, Tomates coccinelle, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade Niçoise, ... Toutes
	Mayonnaise au citron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de jeunes courgettes, Croquant de chou-fleur au citron, ... Toutes
	Herbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Volatile de cinq heures, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... Toutes

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