Salade radis et poulet citronnés
Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
13 7574.5/5 pour 24 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
300 g de radis - 1
300 g de poulet cuit - 2
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 3
100 g de Mayonnaise au citron - Poids total de ces ingrédients : 730 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 300 g de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés.
Étape 3 - 3 min.
Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.
Étape 4 - 3 min.
Au dernier moment, ajoutez 100 g de Mayonnaise au citron et mélangez bien.
Étape 5
Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.
Remarques
N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 989 Kcal ou 4 141 Kj | 66 gr | 15 gr | 74 gr |
| 49 % | 25 % | 1 % | 11 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 135 Kcal ou 565 Kj | 9 gr | 2 gr | 10 gr |
| 7 % | 3 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 247 Kcal ou 1 034 Kj | 17 gr | 4 gr | 19 gr |
| 12 % | 6 % | <1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.38 €
- Par personne : 1.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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