Salade Julia
Un peu inspirée de la célèbre salade caesar, en plus simple, cette simple salade poulet et croutons est aussi une bonne manière d’accommoder des restes, dans un mélange de saveurs assez réussi.
35 min.
Facile
7.00 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Février 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de salade verte - 2
300 g de poulet cuit - 3
30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - 4
2 tranches de pain - 5
2 cuillères à soupe d'huile - 6
1 œuf dur - 7
2 cuillères à soupe de jus de citron - 8
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 030 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Emincez par dessus, avec un économe ou une râpe à fromage, 30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano).
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Préparez la sauce en mixant 1 œuf dur, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre, et en ajoutant ensuite 6 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet, toujours en mixant.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Versez les croutons dans le saladier, ajoutez la sauce, et mélangez bien, votre salade est prête.
Servez sans trop tarder.
Servez sans trop tarder.
Remarques
Vous pouvez également ajouter les herbes de votre choix.
Pour une version plus rapide, remplacez la sauce par une sauce rémoulade.
Pour une version plus rapide, remplacez la sauce par une sauce rémoulade.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 300 ANC=500 % | 1 180 ANC=110 % | 530 ANC=80 % | 2 000 ANC=100 % | 8 360 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 130 ANC=50 % | 110 ANC=10 % | 50 ANC=8 % | 190 ANC=10 % | 810 ANC : 10 % |
| Par personne | 330 ANC=130 % | 300 ANC=30 % | 130 ANC=20 % | 500 ANC=30 % | 2 090 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 7.00 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Salade verte
Ces autres recettes également : Hamburger chicano, Croustillant au fromage, Salade mélangée de printemps, Salade poulet-avocat, Salade mélangée très verte, ... Les voir toutes 27
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pain surprise, Gratin de potimarron, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Salade de Valay, ... Les voir toutes 16
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Courgettes ripiene, Salade Caesar, Tian de légumes, Pesto de fanes de carottes, Artichauts poivrade, ... Les voir toutes 63
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade d'endives rouge de bistrot, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Courgettes ripiene, Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan, Sauce tomate (pour pizza), ... Les voir toutes 541
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Meringues
Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet. 10 Juin 2019408 K 464.1 4 heures 20 min.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 20111.07 M 663.8 7 min.
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Il s'agit de faire pocher du poisson dont on prélève ensuite les morceaux (pétales) en retirant peaux et arrêtes, on fait revenir ensuite ces pétales avec des petits morceaux de jambon cru, et on sert sur un lit de légumes taillées en petits bâtonnets (une 31 Décembre 2013270 K 54.7 1 heure 35 min.
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation. 21 Février 2011277 K 125.0 40 min.
Tarte filo-poireaux-fromage
Voici une tarte très rapide à faire, et dont la croûte est constituée d'un empilage de feuilles de pâte filo. 17 Avril 2022305 K 34.3 1 heure 15 min.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :