Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 240 ANC=90 % | 1 120 ANC=110 % | 740 ANC=110 % | 6 750 ANC=340 % | 28 250 ANC : 340 % |
Pour 100 g | 80 ANC=30 % | 360 ANC=30 % | 240 ANC=40 % | 2 180 ANC=110 % | 9 110 ANC : 110 % |
Par pièce | 120 ANC=50 % | 560 ANC=50 % | 370 ANC=60 % | 3 370 ANC=170 % | 14 130 ANC : 170 % |
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Les 12 commentaires déjà postés sur cette recette :
En matière de formation en pâtisserie (et en boulangerie bien sur) je me permets de vous conseiller un endroit formidable, l'INBP (inbp.com) on peut y recevoir une formation de très haut niveau, pour un prix bien plus raisonnable.
trop comme le prix de la formation patisserie au cordon bleu ; "20.000" euros,
frenchement, il faut vraiment en faire son métier à ce prix là ,
bon c'est en 3 étapes, base, déco ,3ème étape, dont les accessoires et les vetements.
je crois qu'on économise drolement en ayant ces cours avec vous JH.
je ne peux plus m'en passer essayer et vous m'en direz des nouvelles.
le choc blanc c'est surtout du sucre et du beurre de cacao, cela donne une texture qui convient à la crème d'amandes
Dans ce cas supprimez le tout simplement, et augmentez d'autant compote et crème d'amandes.