Préparation | Cuisson | Totale |
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20 min. | 1 min. | 21 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 237 Kcal ou 9 366 Kj | < 1 gr | 0 gr | 249 gr |
112 % | <1 % | <1 % | 38 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
915 Kcal ou 3 831 Kj | 0 gr | 0 gr | 102 gr |
46 % | 0 % | 0 % | 15 % |
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, ... Toutes | |
Grains de poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Variante rouge, Feta à l'huile d'olive aux herbes, Saumon mariné comme un hareng, Huile pimentée, Citrons confits, ... Toutes | |
Sauge : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte saumon et fondue de poireaux, Comment cuire une viande en cuisson lente, Gratin de courgette, Ratatouille, Pâtes printanières à la paysanne, ... Toutes |
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Les 34 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bref, pour éviter ça, une seule solution, chauffer les herbes pour s'assurer que les éventuelles bactéries qu'elles pourraient porter sont bien détruites.
Oui c'est toujours un peu embêtant de blanchir une herbe, mais il faut à peine quelques secondes, et puis sans ça le risque que les herbes moisissent dans l'huile est hélas élevé.
çà m'inquiete vu le soin que je viens d'y mettre afin de preparer une huile tres parfumee. Qu'en pensez vous?
Indifféremment, je préfère quand c'est du frais mais ce n'est pas indispensable.
Et si vous n'utilisez pas de frais, inutile de blanchir.
Suivez cette recette, ça ira très bien.
Oui oui, pas de problème.
mettre à table et dans mes recettes des huiles qui ont un goût unique et authentique. A très bientôt.
Quelques semaines facilement, voir quelques mois. Il faut juste faire attention que les herbes ne se retrouvent pas à l'air sinon elles moisissent.
Quelle belle recette, je cherchais une recette d'huile d'origan et je suis tombée sur votre forum, merci beaucoup pour ce partage!
J'ai une petite question. Combien de temps peut se conserver une bouteille d'huile avec les herbes à l'intérieur?
Merci!
Oui, ça marche très bien avec le basilic. Personnellement je préfère le blanchir pour éviter qu'il ne moisisse ensuite.
J'ai fait suivant vos conseils de l'huile avec de la ciboulette. J'ai plein de basilic et je voudrais savoir si je dois blanchir le basilic et ce que je peux mettre avec. Merci beaucoup pour votre réponse.Maman2010
Je viens de m'en inspirer pour réaliser mon huile à pizza...
Perso j'y ai mis origan, thym, laurier, romarin, grains de poivre et quelques petits piments entiers (pour la déco)et coupés pour libérer pleinement le piquant...
Encore 15 jours de patience, j'ai hâte de goûter ça sur mes pizzas maisons cuites au feu de bois !
Huuummmmmm ...