Huile pimentée


Huile pimentée
Il est très simple et très économique de faire sa propre huile pimentée, voici comment procéder.
19K 5 4 4.8
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 30 Mars 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 250 ml, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 125 ml 250 ml 500 ml 750 ml
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
14 min.1 min.15 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Huile pimentée
Préparez un récipient pour votre future huile pimentée, j'utilise ici une petite bouteille en verre de 250 ml.

Stérilisez l'intérieur de ce récipient en y versant un peu d'eau bouillante et en le secouant.

Videz l'eau et laissez reposer la bouteille à l'envers.

Étape 2 - 2 min.
Huile pimentée
Préparez 2 piments, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym et 10 grains de poivre.

Étape 3 - 1 min.
Huile pimentée
Coupez et jetez la queue des 2 piments, fendez les en 2.

Retirez puis jetez les pépins à l'intérieur.

Étape 4 - 1 min.
Huile pimentée
Recoupez chaque demi piment en 2 dans la hauteur.

Étape 5 - 1 min.
Huile pimentée
Faites bouillir une petite casserole d'eau, et plongez-y tous ingrédients pendant 30 secondes.

Étape 6 - 2 min.
Huile pimentée
Égouttez et séchez le tout.

Étape 7 - 1 min.
Huile pimentée
Introduisez dans la bouteille.

Étape 8 - 2 min.
Huile pimentée
Versez 250 ml d'huile d'olive.

Bouchez et laissez reposer au moins 3 semaines avant utilisation, dans un endroit frais et sec.
Remarques
Si vous souhaitez une huile plus forte en piment, vous pouvez augmenter le nombre de piments, ou bien ne pas retirer les pépins du centre.
Conservation
Plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 264 Kcal ou 9 479 Kj1 gr2 gr250 gr
113 %<1 %<1 %38 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
752 Kcal ou 3 148 Kj< 1 gr1 gr83 gr
38 %<1 %<1 %13 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 250 ml : 1.57 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Blancs de volaille à l'estragon, Salade mexicaine, Artichauts-boeuf, Croustillants de saumon fumé aux herbes, Poulet à la Lilloise, ... Toutes
Grains de poivreGrains de poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Huile d'olive aux herbes, Citrons confits, Saumon mariné comme un hareng, Feta à l'huile d'olive aux herbes, Variante rouge, ... Toutes
PimentPiment : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crevettes vietnamiennes, Rougail saucisses, Ceviche d'Erika, ... Toutes
Feuille de laurierFeuille de laurier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé", Saucisses aux mogettes, Salade cornouaillaise, Pâté de campagne, Bruschetta et mozzarella, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
319K 93.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
344K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
352K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
354K 313.8 51 min. 8 Avril 2020
Bananes flambées légères
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
311K 114.2 40 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 03/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour,
    En même temps que le piment.
    Posté par jh le 19 décembre 2022 à 15h21 (n° 5)
  • Bonsoir
    À quel moment peut-on ajouter de l’ail ?
    Posté par Sacha le 17 décembre 2022 à 21h08 (n° 4)
  • @Grenadine : non (pas encore)
    @Andre françois : Non tiédir ne sert à rien, y compris pour la conservation, et oui pour l'ail vous pouvez y aller (je l'aurai bien fait, mais mon épouse ne le supporte pas...)
    Posté par jh le 31 mars 2022 à 08h29 (n° 3)
  • Est il exacte, que de faire tiédir aussi l' huile , est un atout pour la conservation, peut on ajouter un peu d, ail , MERCI , j' aime beaucoup ces huiles parfumées , sur des pates, entre autre, mais aussi sur des salades , ou tartes salées . vive le fait maison , merci de votre aide .
    Posté par Andre francois le 30 mars 2022 à 22h37 (n° 2)
  • J'aime beaucoup ces huiles parfumées. J'en ai fait aussi de figuier ou de ciboulette. Çà change. Question qui n'a rien à voir avec la recette : auriez-vous une recette de ramen ?
    Posté par Grenadine le 30 mars 2022 à 20h55 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page