Bruschetta et mozzarella


Bruschetta et mozzarella
Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.
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Dernière mise à jour : Le 11 Janvier 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
14 min.32 min.46 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Bruschetta et mozzarella
Lavez puis séchez 200 g de tomates cerises, coupez les en 2 et saupoudrez les de sel fin.

Réservez.

Étape 2 - 6 min.
Bruschetta et mozzarella
Enduisez 4 tranches de pain avec un peu d'huile d'olive sur chaque face avec un pinceau, puis faites les griller dans un poêle sur feu moyen.

Réservez.

Étape 3 - 1 min.
Bruschetta et mozzarella
Dans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude , ajoutez 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail coupée en 2 et 2 feuilles de sauge.

Faites cuire une minute en remuant.

Étape 4 - 5 min.
Bruschetta et mozzarella
Ajoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environ.

Étape 5 - 1 min.
Bruschetta et mozzarella
Retirez et jetez les herbes et la gousse d'ail...

Étape 6 - 5 min.
Bruschetta et mozzarella
...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 4 min.
Bruschetta et mozzarella
Posez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Répartissez les tomates sur les tranches de pain.

Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)

Étape 8 - 4 min.
Bruschetta et mozzarella
Posez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranche...

Étape 9 - 15 min.
Bruschetta et mozzarella
...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes.

Étape 10
Bruschetta et mozzarella
Servez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.
Remarques
C'est l'hiver et vous n'avez pas de tomates ? Utilisez des tomates entières en boite que vous couperez en morceaux.

L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
714 Kcal ou 2 989 Kj62 gr146 gr51 gr
36 %24 %14 %8 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
117 Kcal ou 490 Kj10 gr24 gr8 gr
6 %4 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
178 Kcal ou 745 Kj15 gr36 gr13 gr
9 %6 %3 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.10 €
  • Par personne : 0.78 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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