1 563 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Bruschetta et mozzarella

Name: Bruschetta et mozzarella
Prep time: 14 min
Cook time: 32 min
Total time: 46 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de tomates cerises; 4 tranches de pain; huile d'olive; 1 brin de thym; 1 feuille de laurier; 1 gousse d'ail; 2 feuilles de sauge; 200 g de mozzarella; sel; poivre

Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.

25 K

50 min.

Facile

3.10 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Janvier 2024

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de tomates cerises
2 4 tranches de pain
3 huile d'olive
4 1 brin de thym
5 1 feuille de laurier
6 1 gousse d'ail
7 2 feuilles de sauge
8 200 g de mozzarella
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 615 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Lavez puis séchez 200 g de tomates cerises, coupez les en 2 et saupoudrez les de sel fin.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 6 min.

Enduisez 4 tranches de pain avec un peu d'huile d'olive sur chaque face avec un pinceau, puis faites les griller dans un poêle sur feu moyen.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Dans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude , ajoutez 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail coupée en 2 et 2 feuilles de sauge.

Faites cuire une minute en remuant.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Ajoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environ.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Retirez et jetez les herbes et la gousse d'ail...

Étape 6 - ⌛ 5 min.

...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - ⌛ 4 min.

Posez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Répartissez les tomates sur les tranches de pain.

Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)

Étape 8 - ⌛ 4 min.

Posez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranche...

Étape 9 - ⌛ 15 min.

...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes.

Étape 10

Servez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.

Remarques

C'est l'hiver et vous n'avez pas de tomates ? Utilisez des tomates entières en boite que vous couperez en morceaux.

L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	330 ANC=130 %	2 310 ANC=220 %	90 ANC=10 %	1 150 ANC=60 %	4 810 ANC : 60 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	380 ANC=40 %	10 ANC=2 %	190 ANC=9 %	790 ANC : 9 %
Par personne	80 ANC=30 %	580 ANC=60 %	20 ANC=3 %	290 ANC=10 %	1 200 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.10 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Coleslaw

Le coleslaw est une salade de choux populaire en Amérique du nord, en voici une version agrémentée de carottes.

3 Janvier 2014122 K 63.6 40 min.

Pâte sablée

La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour celles et ceux qui ont un robot mélangeur (Kenwood, KitchenAid ou autre), mais elle peut aussi être mélangée à la main, c'est juste un peu plus long. Notez bien...

1 Juillet 2019507 K 623.7 35 min.

Les rillettes

Les rillettes sont une sorte de terrine, où les viandes qui la composent sont cuites longtemps et lentement dans de la graisse. Elles peuvent êtres de porc, de canard ou d'oie. Voici une version de rillettes de porc.

3 Octobre 2019467 K 323.8 6 heures 50 min.

Noix caramélisées

Ces délicieuses noix caramélisées sont utilisées dans certaines recettes de gâteaux, mais on peut aussi en mettre sur une glace, une crêpe, une salade de fruits, ou tout simplement les croquer telles quelles.

21 Février 2011395 K 163.4 25 min.

Sushis

Les sushis sont sans doute le plat le plus connu de la cuisine Japonaise hors du japon. Pour les japonais c'est un art culinaire qui s'apprend avec le temps, mais il est possible de faire des sushis un peu simplifiés et adaptés, qui restent délicieux et très jolis à présenter. Les deux type de sushis les plus connus sont les nigiri : une bouchée de riz sur laquelle est posée une lamelle de poisson cru, et les maki : une feuille d'algue de nori dans laquelle sont roulés du riz et des...

13 Octobre 2010359 K 184.4 1 heure 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/03/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.