Julienne de choux au jambon


Julienne de choux au jambon
Recette rapide, une julienne de choux cuite à l'anglaise, des lanières de jambon à peine poêlées, une noix de beurre, un peu de persil, et c'est déjà prêt.
221K 10× 4.4/5 basé sur 32 avis
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Dernière mise à jour : Le 31 Décembre 2013

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 2 min.
Soit en tout : 27 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Julienne de choux au jambon
Préparez ½ chou vert, cuit.

Étape 2 - 2 min.
Julienne de choux au jambon
Dans une poêle sur feu moyen, mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 tranches de jambon cru coupées en lanière, faite cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 3 - 2 min.
Julienne de choux au jambon
Ajoutez le choux cuit, et mélangez bien pour le réchauffer.

Étape 4 - 3 min.
Julienne de choux au jambon
Terminez en ajoutant 1 noix de beurre et un peu de persil haché finement, mélangez une dernière fois, c'est prêt.
Remarques
Choux vert ou choux blanc, ça n'a pas d'importance, prenez ce que vous avez, ou ce que vous préférez.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
615 Kcal ou 2 575 Kj27 gr20 gr47 gr
31 %10 %2 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
102 Kcal ou 427 Kj4 gr3 gr8 gr
5 %2 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
154 Kcal ou 645 Kj7 gr5 gr12 gr
8 %3 %<1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.19 €
  • Par personne : 0.55 €

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Les 10 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Très bonne recette, je l'ai faite aussi avec des lardons.
    Posté par maman2010 le 13 janvier 2015 à 17h31 no 10
  • C'estb une bonne recette je l'ai essayé c'est un régal merci
    Posté par fatiha le 13 janvier 2015 à 17h03 no 9
  • Oui.
    Posté par jh le 7 avril 2013 à 14h35 no 8
  • Faut il le faire cuire en ebullition que 1 mn!!?
    Posté par elisabeth le 6 avril 2013 à 18h25 no 7
  • Haou!rectte bien expliquee et tres facile je la teste des ce soir
    Posté par KJOLIE le 2 aout 2011 à 10h56 no 6
  • Pour Lydie : oui du choux-fleur est possible, je le taillerai bien en fines lamelles ou alors en n'utilisant que les sommités pour avoir quelque chose de bien tendre.
    Posté par jh le 12 octobre 2009 à 16h24 no 5
  • Un grand merci!ça change un peu ! contente de cette nouvelle recette ,avec mes choux que j'ai dans mon jardin ma petite famille va se régaler !
    Posté par finette le 12 octobre 2009 à 13h49 no 4
  • Bonjour,

    Encore merci pour cette recette simple et bien expliquée, BRAVO !!
    Posté par wally70 le 12 octobre 2009 à 08h49 no 3
  • Salut
    Exellente recette facile à faire je la teste dès demain humm!!!!!!!!!!!!
    Cordialement
    Posté par Tipol60290 le 11 octobre 2009 à 19h12 no 2
  • C'est une recette qui me parait très facile...j'ai toujours des difficultés à cuisiner le choux...est-ce qu'il serait possible d'employer du chou fleur ?
    Posté par LYDIE le 11 octobre 2009 à 15h19 no 1
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