Feta à l'huile d'olive aux herbes
Avec cette recette vous pourrez préparer des cubes de feta parfumée aux herbes, qui va se conserver très longtemps et dont le gout ira crescendo avec le temps.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
Utiliser cette feta dans une salade comme (par exemple) la salade grecque lui donne un gout extraordinaire.
46 415 34.1/5 pour 19 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 2 Aout 2015
Pour 200 g, il vous faut :
- 0
2 feuilles de laurier - 1
1 brin de romarin - 2
2 brins de thym - 3
200 g de feta - 4
10 grains de poivre - 5
200 ml d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 392 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 13 min. | 1 min. | 14 min. |
Conservation :
Plusieurs mois.La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Blanchissez les herbes
Faites bouillir une casserole d'eau et plongez y toutes les herbes pendant 15 secondes.
Conservez l'eau bouillante.
Étape 2 - 1 min.
Égouttez les herbes...
Étape 3 - 1 min.
...et séchez les.
Étape 4 - 1 min.
Étape 5 - 4 min.
Découpez la feta en cubes, de la taille de votre choix (personnellement je fais des cubes de la taille d'un demi morceau sucre).
Étape 6 - 2 min.
Stérilisez le bocal
Versez dedans 1 verre d'eau bouillante, mettez le couvercle, entourez le d'un torchon par sécurité et secouez pour bien le stériliser.
Jetez l'eau et séchez le bocal soigneusement.
Étape 7 - 1 min.
Mettez en bocal
Mettez au fond du bocal la moitié des herbes et les grains de poivre, versez un peu d'huile d'olive par dessus.
Étape 8 - 2 min.
Ajoutez les cubes de feta, puis le restant des herbes.
Étape 9
Puis versez de l'huile...
Étape 10 - 1 min.
...Jusqu'à tout recouvrir.
Étape 11
Fermez le bocal, et laissez à température ambiante pendant au moins 3 semaines avant de commencer à utiliser la feta pour vos recettes.
Remarques
N'hésitez pas a adapter cette recette dans ses proportions et ses herbes, voir même le fromage (avec du chèvre par exemple, c'est très bon aussi).
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 322 Kcal ou 9 722 Kj | 34 gr | 2 gr | 242 gr |
| 116 % | 13 % | <1 % | 37 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 592 Kcal ou 2 479 Kj | 9 gr | 1 gr | 62 gr |
| 30 % | 3 % | <1 % | 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 3.91 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.165 294 53.9/5 pour 15 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.197 386 233.6/5 pour 44 notations 1 heure 11 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Recette rapide pour une galette classique, si vous n'aimez pas la crème d'amandes vous pouvez essayer la version avec des pommes caramélisées.138 520 314/5 pour 14 notations 1 heure 2 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.145 254 84.7/5 pour 24 notations 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).128 781 24.5/5 pour 13 notations 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/08/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
Genevieve Raaijmakers