Feta à l'huile d'olive aux herbes

La recette pas à pas :

  1. 1 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 1

    Blanchissez les herbes


    Faites bouillir une casserole d'eau et plongez y toutes les herbes pendant 15 secondes.

    Conservez l'eau bouillante.
  2. 1 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 2
    Égouttez les herbes...
  3. 1 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 3
    ...et séchez les.
  4. 1 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 4

    Préparez la feta


    Séchez soigneusement 200 g de feta avec un papier absorbant.
  5. 4 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 5
    Découpez la feta en cubes, de la taille de votre choix (personnellement je fais des cubes de la taille d'un demi morceau sucre).
  6. 2 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 6

    Stérilisez le bocal


    Versez dedans 1 verre d'eau bouillante, mettez le couvercle, entourez le d'un torchon par sécurité et secouez pour bien le stériliser.

    Jetez l'eau et séchez le bocal soigneusement.
  7. 1 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 7

    Mettez en bocal


    Mettez au fond du bocal la moitié des herbes et les grains de poivre, versez un peu d'huile d'olive par dessus.
  8. 2 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 8
    Ajoutez les cubes de feta, puis le restant des herbes.
  9. Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 9
    Puis versez de l'huile...
  10. 1 min.Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 10
    ...Jusqu'à tout recouvrir.
  11. Feta à l'huile d'olive aux herbes : Photo de l'étape 11
    Fermez le bocal, et laissez à température ambiante pendant au moins 3 semaines avant de commencer à utiliser la feta pour vos recettes.

Remarques :

N'hésitez pas a adapter cette recette dans ses proportions et ses herbes, voir même le fromage (avec du chèvre par exemple, c'est très bon aussi).

Source :

Maison.

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