Financiers aux flocons d'avoine pour Louise
Pour ces petits biscuits fondants qui vont si bien avec le thé et le café, la poudre d'amande est remplacée par des flocons d'avoine mixés, pour en faire une sorte de poudre.
Dernière mise à jour : Le 21 Octobre 2012
Mots-clés pour cette recette :Pour 20 financiers, il vous faut :
- 1
1⁄3 tasse de flocons d'avoine - 2
3 cuillères à soupe de sucre glace - 3
2 cuillères à soupe de blanc d'œuf - 4
tasse + 3 cuillère à soupes de beurre - 5
1 cuillère à soupe de farine
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 20 min. | 25 min. | 45 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez 1⁄3 tasse de flocons d'avoine dans le bol d'un mixer.
Versez 1⁄3 tasse de flocons d'avoine dans le bol d'un mixer.
Étape 3 - 1 min.
Mixez quelques secondes pour obtenir une poudre.
Étape 4 - 2 min.
Versez la poudre de flocons d'avoine dans un saladier, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre glace et 1 cuillère à soupe de farine, puis mélangez au fouet.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de blanc d'œuf.
Étape 6 - 3 min.
Mélangez à nouveau au fouet.
Étape 7 - 3 min.
Versez le beurre fondu, à travers une fine passoire pour éliminer les impuretés, et fouettez à nouveau pour bien mélanger.
Étape 8 - 7 min.
Versez dans des moules à financier si possible, ou tout autres petits moules que vous avez.
Étape 9 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
Remarques
Il est très important que les financiers ne soient pas trop cuits, car sinon ils sèchent et durcissent. Idéalement le centre des financiers est très moelleux, surveillez bien la cuisson et ajustez le temps de cuisson à votre four.
Conservation
Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source
Maison, mais cette recette est amicalement dédiée à Louise (de New-York).
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 589 Kcal ou 2 466 Kj | 6 gr | 63 gr | 35 gr |
| 29 % | 2 % | 6 % | 5 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 412 Kcal ou 1 725 Kj | 4 gr | 44 gr | 24 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
| Par financiers | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 29 Kcal ou 121 Kj | < 1 gr | 3 gr | 2 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 financiers : 0.81 €
- Par financiers : 0.04 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crackers, Flan aux poires caramélisées, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Sablés Arlésiens, Crumble aux fruits, ... Toutes |
 | Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à dacquoise, Gâteau de saint Jacques, Pâte sucrée, Petits biscuits de noël, Macarons, ... Toutes |
 | Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousse aux 2 chocolats, Tuiles aux amandes, Glace à la vanille, Cigarettes russes, Pâte de noix, ... Toutes |
 | Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Barres moelleuses aux céréales, Cookies moelleux aux pommes, Sablés aux flocons d'avoine, Granola, Gâteau aux flocons d'avoine, ... Toutes |
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par contre 25gr de flocons d'av et 25gr d'amande en poudre cela donne un gout super!