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Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de cervelas - 2
500 g de pommes de terre - 3
50 g de cornichons au vinaigre - 4
Persil - 5
4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 810 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Hachez le persil.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.
Étape 6 - ⌛ 15 min.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
Votre salade de cervelas est prête.
Votre salade de cervelas est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=7 % | 12 g ANC=5 % | 13 g ANC=19 % | 192 kcal ANC=10 % | 804 kJ ANC=10 % |
| Par personne | 9 g ANC=15 % | 24 g ANC=9 % | 28 g ANC=39 % | 388 kcal ANC=19 % | 1 628 kJ ANC=19 % |
| Pour la recette | 38 g ANC=59 % | 97 g ANC=37 % | 112 g ANC=154 % | 1 555 kcal ANC=78 % | 6 512 kJ ANC=78 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.10 €
Par personne
0.80 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Cervelas
Cornichons au vinaigre
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Sauce vinaigrette
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