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Salade de cervelas

Name: Salade de cervelas
Prep time: 34 min
Cook time: 20 min
Total time: 54 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de cervelas; 500 g de pommes de terre; 50 g de cornichons au vinaigre; persil; 4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette

Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.

112 K 1× 4.1/5 (29 avis)

55 min.

Facile

3.10 €

4 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de cervelas
2 500 g de pommes de terre
3 50 g de cornichons au vinaigre
4 persil
5 4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 810 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).

Étape 2 - ⌛ 20 min.

Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Hachez le persil.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.

Étape 6 - ⌛ 15 min.

Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

Votre salade de cervelas est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=20 %	100 ANC=9 %	110 ANC=20 %	1 560 ANC=80 %	6 510 ANC : 80 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	10 ANC=1 %	10 ANC=2 %	190 ANC=10 %	800 ANC : 10 %
Par personne	9 ANC=4 %	20 ANC=2 %	30 ANC=4 %	390 ANC=20 %	1 630 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.10 €
Par personne : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Et je propose une autre version (ce n'est pas de mon invention )Elle est plus rapide :remplacer les patates par des pois-chiches en conserve.Cela plaît beaucoup...si on aime les pois-chiches
Posté par mama ocllo le 16 aout 2015 à 23h17 no 1

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