Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
55 min.
Facile
3.10 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de cervelas - 2
500 g de pommes de terre - 3
50 g de cornichons au vinaigre - 4
persil - 5
4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 810 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Hachez le persil.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.
Étape 6 - ⌛ 15 min.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
Votre salade de cervelas est prête.
Votre salade de cervelas est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 100 ANC=9 % | 110 ANC=20 % | 1 560 ANC=80 % | 6 510 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Truffade, Choucroute express, Comment cuire de la grenaille de pommes de terre, ... Les voir toutes 84
Cervelas
Ces autres recettes également : Salade Piémontaise, Salade Piémontaise verte, ... Les voir toutes 2
Cornichons au vinaigre
Ces autres recettes également : Verrine croquante, Salade Piémontaise, Sauce tartare, Salade mi-croquante aux crevettes, Sandwich de bistrot, ... Les voir toutes 5
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de lentilles et viande froide, Salade "harichou", Salade d'asperges vertes à cru, Salade de riz et épinards frais, Salade mélangée très verte, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées également, et flambées au calva. Le tout est rehaussé d'une rosace de crème chantilly, et servi entouré d'une crème anglaise. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple), sauf la... 28 Mai 2012338 K 14 3 heures 9 min.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes. 21 Février 2011301 K4.5 55 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011278 K 43.7 50 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018414 K 103.9 40 min.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse. 27 Juillet 2013516 K 574.0 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :