Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
55 min.
Facile
3.10 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de cervelas - 2
500 g de pommes de terre - 3
50 g de cornichons au vinaigre - 4
persil - 5
4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 810 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Hachez le persil.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.
Étape 6 - ⌛ 15 min.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
Votre salade de cervelas est prête.
Votre salade de cervelas est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 100 ANC=9 % | 110 ANC=20 % | 1 560 ANC=80 % | 6 510 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Côtelettes de porc à la Champvallon, Haricots verts "de la haute patate", Velouté de champignons, Gratin aux saveurs de Parmesan, Tourte aux légumes, ... Les voir toutes 84
Cervelas
Ces autres recettes également : Salade Piémontaise, Salade Piémontaise verte, ... Les voir toutes 2
Cornichons au vinaigre
Ces autres recettes également : Verrine croquante, Sauce tartare, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Piémontaise, Sandwich de bistrot, ... Les voir toutes 5
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de lentilles et viande froide, Salade grecque au poulet, Salade tiède de haricots blancs, Salade de carottes aux amandes et Comté, Salade d'endives à la Comtoise, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025486 K 184.3 20 min.
Compote de coings
Les coings donnent une excellente compote, très parfumée, mais la préparation des fruits est assez dure, voyez comment faire dans cette recette. 11 Novembre 202064 K 33.5 55 min.
Filet de bar au four, citron et estragon
Toute la noblesse du bar s'exprime dans cette recette très simple : des filets, juste cuits au four, sur des notes de citron et d'estragon. 30 Juin 202176 K 43.3 35 min.
Duxelles de champignons
Une duxelles de champignons, c'est une cuisson de champignon émincés dans du beurre et des échalotes. C'est plutôt une préparation, qui peut ensuite être utilisée dans d'autres recettes. 10 Mai 202372 K4 25 min.
Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine
Une simple salade de fruits, abricots et pêches de vigne, avec un délicieux sirop à la verveine. 1 Septembre 202421 K5 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :