Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
55 min.
Facile
3.10 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Décembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de cervelas - 2
500 g de pommes de terre - 3
50 g de cornichons au vinaigre - 4
persil - 5
4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 810 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de cervelas en petits dés (jetez la peau).
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Faites cuire à l'eau 500 g de pommes de terre.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Coupez 50 g de cornichons au vinaigre en petites rondelles.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Hachez le persil.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Dans un saladier, versez cervelas, corichons et persil.
Étape 6 - ⌛ 15 min.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudes.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
Votre salade de cervelas est prête.
Votre salade de cervelas est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer les cornichons par des câpres.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 100 ANC=9 % | 110 ANC=20 % | 1 560 ANC=80 % | 6 510 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Frites maison, Truffade, Pommes boulangères, Côtelettes de porc à la Champvallon, Pommes Sarladaises, ... Les voir toutes 84
Cervelas
Ces autres recettes également : Salade Piémontaise verte, Salade Piémontaise, ... Les voir toutes 2
Cornichons au vinaigre
Ces autres recettes également : Sauce tartare, Verrine croquante, Sandwich de bistrot, Salade Piémontaise, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Les voir toutes 5
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de Paimpol, Salade grand-mère, Salade mélangée très verte, Salade tiède de poulet, Salade d'endives à la Comtoise, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Moussaka
Voici une version personnelle de ce plat originaire de l'est de la méditerranée. C'est une sorte de gratin fait de couches d'aubergines, de viande cuisinée aux tomates, et de sauce béchamel au fromage. 1 Aout 2011392 K 155 2 heures 55 min.
Tarte pommes-poires
Pommes et poires sont réunies dans cette fine tarte d'automne, les poires en garniture sont posées sur une compote de pommes. 27 Octobre 2014107 K 23.5 60 min.
Club-sandwich "Terre et mer"
Voici une recette rapide de club sandwich qui mélange délicieusement les saveurs marines (sardines à l'huile) et terrestres (lard grillé). Les deux sont accompagnées d'une couche de fromage frais aux herbes. 10 Septembre 201751 K 44.9 25 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025352 K 113.9 1 heure 15 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016254 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :