Pains à la cacahuète
Tendres et croquants à la fois, très parfumés, ces pains à la cacahuète sont un déjà un délice seuls, mais ils peuvent aussi êtres utilisés comme pains à hamburgers.
4 heures
Facile
16 pains
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Pour 16 pains, il vous faut :
- 1
300 g de cacahouètes - 2
500 g de farine - 3
250 g d'eau - 4
9 g de sel - 5
20 g de levure de boulanger - 6
200 g de levain (facultatif) - 7
250 g de beurre de cacahouètes - Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Repos : 2 heures 50 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 4 heures
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Si possible torréfiez 300 g de cacahouètes : mettez les sur une plaque à pâtisserie et 15 minutes au four chaud à 150°C (300°F). Ce n'est pas indispensable, mais ça relève leur gout.
Laissez refroidir, puis hachez les grossièrement au couteau.
Laissez refroidir, puis hachez les grossièrement au couteau.
Étape 2 - 5 min.
Dans le bot d'un robot, versez 500 g de farine, 250 g d'eau, 9 g de sel, 20 g de levure de boulanger, 200 g de levain (éventuellement) et 250 g de beurre de cacahouètes.
Étape 3 - 8 min.
Pétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes.
Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.
Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez les cacahouètes hachées, et pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour bien les mélanger.
Étape 5 - 1 heure
Formez une boule avec la pâte, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heure.
Étape 6 - 5 min.
Au bout de ce temps, coupez des morceaux de 100 g de pâte.
Étape 7 - 20 min.
Roulez les en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 20 minutes.
Étape 8 - 10 min.
Aplatissez les boules, reformez à nouveau en boules, posez sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une feuille de plastique.
Étape 9 - 1 heure 30 min.
Laissez reposer et gonfler 1 h 30.
Étape 10 - 20 min.
Préchauffez le four à 200°C (390°F), humectez le dessus des pains d'un peu d'eau et enfournez pour 20 minutes environ.
Remarques
Suivant que vous aimez sentir plus moins les cacahouètes entières, hachez les plus ou moins finement.
Conservation : Quelques jours dans un sac en toile.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 230 ANC=90 % | 780 ANC=70 % | 240 ANC=40 % | 5 350 ANC=270 % | 22 400 ANC : 270 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 60 ANC=6 % | 20 ANC=3 % | 400 ANC=20 % | 1 690 ANC : 20 % |
| Par pains | 10 ANC=6 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=2 % | 330 ANC=20 % | 1 400 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 16 pains : 4.65 €
- Par pains : 0.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Evidemment, c'est une recette pour jeunes ,qui,en principe ,doivent digérer n'importe quoi !