Salade de pêches au cassis
Dans une coupe, une salade de pêche à la menthe, servie avec une boule de sorbet cassis.
77 K 3.9/5 (14 avis)483498
Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 pêches - 2
100 ml de sirop de sucre - 3
Feuilles de menthe fraîche - 4
200 g de sorbet cassis - Poids total de ces ingrédients : 820 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Repos
30 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Épluchez 4 pêches (procédez comme pour des tomates) et coupez les en petits morceaux.
Mettez ces morceaux dans un saladier, arrosez avec 100 ml de sirop de sucre et ajoutez les feuilles de menthe grossièrement écrasées.
Laissez reposer à couvert 30 minutes.
Mettez ces morceaux dans un saladier, arrosez avec 100 ml de sirop de sucre et ajoutez les feuilles de menthe grossièrement écrasées.
Laissez reposer à couvert 30 minutes.
Étape 2 - ⌛ 30 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Juste avant de servir, posez une boule de glace dans chaque coupe, et décorez d'une feuille de menthe.
Remarques
Vous pouvez utiliser les pêches de votre gout : jaunes, blanches, brugnons, etc.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 7 g ANC=12 % | 1 494 g ANC=564 % | 0 g | 646 kcal ANC=32 % | 2 709 kJ ANC=32 % |
| Par personne | 16 g ANC=25 % | 3 063 g ANC=1 156 % | 0 g | 1 326 kcal ANC=66 % | 5 553 kJ ANC=66 % |
| Pour la recette | 64 g ANC=98 % | 12 255 g ANC=4 625 % | 0 g | 5 304 kcal ANC=265 % | 22 210 kJ ANC=265 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.10 €
Par personne
0.80 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sorbet cassis
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Sirop de sucre
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Pêche
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