Cuisine-facile.com
1 001 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 214 photos et 79 vidéos
Chaussons briochés pommes-cassis
Un chausson de pâte a brioche, en forme de champignon, qui est garni avec un quartier de pommes et un peu de gelée de cassis.
17 4094.3/5
Noter cette recette
Dernière mise à jour : Le 10 Septembre 2018
Pour 5 pièces, il vous faut :
- 1
250 g de Pâte à brioche - 2
2 pommes - 3
50 g de gelée de cassis - 4
10 g de dorure - Poids total de ces ingrédients : 670 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 35 min. | 1 heure 50 min. | 30 min. | 2 heures 55 min. |
Conservation :
Plusieurs jours dans une boite métalique ferméePlanification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Pesez des pâtons de pâte à brioche de 50 grammes.Étape 2
20 min.
Roulez ces pâtons en boule, posez les sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'une feuille de plastique et mettez au frigo pour 20 minutes.Étape 3
5 min.
Pendant ce temps, épluchez 2 pommes, coupez les en quartier et retirez le cœur.Étape 4
2 min.
Étalez un boule de pâte en cercle, posez dessus un quartier de pomme et un peu de gelée de cassis.Étape 5
1 min.
Fermez le chausson en repliant les bords, puis mettez en boule, la soudure en dessous.Étape 6
20 min.
Posez le chausson dans un moule, toujours la soudure en dessous.Faites ça pour tous les pâtons.
Étape 7
2 min.
Dorez les dessus.Étape 8
1 heure 30 min.
Mettez au repos dans un endroit tiède pendant 1h30.Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 9
30 min. Enfournez pour 30 minutes environ.Remarques
Vous pouvez remplacer les pommes par un autre fruit à votre gout, pas trop juteux, mais l'association pommes-cassis marche quand même bien.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 5 pièces : 1.62 €
- Par pièce : 0.32 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs en coque de brioche, Brioche de Nanterre, Galette Agenaise, Saucisse de Morteau briochée-roulée, Galette de Fougerolles, ... Toutes |
| Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette des rois Sicilienne, Brioche feuilletée, Gâteau de poulet, Croissants, Moelleux aux marrons, ... Toutes |
| Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petits gratins aux pommes, Feuillantines de pommes tièdes, Charlotte briochée aux pommes, Brioche roulée châtaigne et pommes, Tarte aux pommes express, ... Toutes |
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).