Flutes feuilletées aux olives
Idéales pour un apéro, ces flutes feuilletées (un peu comme de longs sacristains) sont simplement garnies de tapenade.
72 K 3.9/5 (27 avis)
1 heure 40 min.
Facile
20 flutes
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018
200 g de 
50 g de 
20 g de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Si c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle, puis coupez le en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Étape 2 - 3 min.
Enduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de 50 g de tapenade.
Étape 3 - 2 min.
Posez l'autre moitié de pâte sur la première.
Étape 4 - 1 heure
Rabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peut aussi être fait la veille).
Étape 5 - 1 min.
Étape 6 - 10 min.
Découpez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir sur une grille.
Servez tièdes ou froides.
Servez tièdes ou froides.
Remarques
Les flutes, grâce à la tapenade, sont bien relevées, mais vous pouvez quand même poivrer généreusement le dessus des pâtes une fois enduites de dorures.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 750 ANC=70 % | 800 ANC=120 % | 2 100 ANC=110 % | 8 780 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 280 ANC=30 % | 300 ANC=50 % | 780 ANC=40 % | 3 250 ANC : 40 % |
| Par flutes | 6 ANC=2 % | 40 ANC=4 % | 40 ANC=6 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 flutes : 1.20 €
- Par flutes : 0.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croustade de coques à la poulette, Tarte pommes-poires, Gâteau de poulet, Koulibiak en terrine, Tarte fine aux endives, ... Les voir toutes 72
Tapenade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade concombres-tomates muticolores, ... Les voir toutes 1
Dorure
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sablés cajou et Parmesan, Galette Comtoise d'Elsa, Pommes feuilletées, Tarte astucieuse aux prunes, Pains briochés aux raisins, ... Les voir toutes 79
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte poires et chocolat, note de menthe
Sur un fond de pâte sablée cuit à blanc, on pose d'épaisses tranches de poires pochées, dont le centre est garni d'une crème pâtissière à la menthe, et autour desquelles on coule une crème au chocolat, qui est ensuite prise par un court séjour au four. Les gouts des poires, du chocolat et...22 Avril 202041 K5 2 heures
Salade d'avocat, artichaut et poulet
Pour cette recette plutôt simple, on mélangera avocat en lamelles, oignon nouveau, dés de poulet et cœurs d'artichaut, le tout lié par une bonne vinaigrette.6 Septembre 202045 K4.7 25 min.
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.22 Juin 2011250 K 24.6 1 heure 30 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole.21 Février 2011389 K 93.7 15 min.
Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon
Si vous ajoutez un cube de bouillon dans une recette, il est plus sage de ne pas le mettre tel quel, car il va mettre beaucoup plus de temps à se dissoudre.21 Février 2011140 K 33.3 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.