Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Mini palmiers
Les palmiers ce sont des gâteaux feuilletés et caramélisés au sucre. En voici une version pour de petites pièces, faites à partir de pâte feuilletée qui peut venir du commerce (en cercle).
40 min.
Facile
0.90 €
20 pièces
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018
Pour 20 pièces, il vous faut :
- 1
250 g de pâte feuilletée - 2
20 g de dorure - 3
100 g de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 370 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Étalez la pâte feuilletée, si c'est une pâte du commerce en cercle, retaillez la en carré ou rectangle
Étalez la pâte feuilletée, si c'est une pâte du commerce en cercle, retaillez la en carré ou rectangle
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Dorez la surface de pâte.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Saupoudrez généreusement de sucre.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Repliez la pâte sur elle même en son milieu.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Dorez à nouveau, et saupoudrez de sucre.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Repliez encore la pâte sur elle même.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Et enduisez d'œuf et de sucre les deux cotés.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Pour terminer, découpez dans la pâte des petits morceaux de 1 cm environ...
Étape 9
...que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, pas trop serrés car ils vont de déplier à la cuisson.
Étape 10 - ⌛ 20 min.
Mettez au four, et faites cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Décollez de la plaque chauds, et laissez refroidir sur une grille.
Décollez de la plaque chauds, et laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous faites votre pâte feuilletée vous même, vous pourrez faire des palmiers plus grands, grâce a une pâte plus épaisse.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée,.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 1 030 ANC=100 % | 860 ANC=130 % | 1 520 ANC=80 % | 6 380 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 280 ANC=30 % | 230 ANC=40 % | 410 ANC=20 % | 1 720 ANC : 20 % |
| Par pièce | 6 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 40 ANC=6 % | 80 ANC=4 % | 320 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 pièces : 0.90 €
- Par pièce : 0.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Petits roulés aux lardons et fromage, Pizza feuilletée express, Petits feuilletés au foie gras, Quiche chou et cheddar, ... Les voir toutes 72
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Cake citron-graines de pavot, Confiture-gelée de prunes, Pâte à clafoutis, Flan aux poires caramélisées, Crème pâtissière à la pomme, ... Les voir toutes 366
Dorure
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Escargots en galette briochée, Tourte aux légumes, Chouquettes, Galette Comtoise d'Elsa, Brioche roulée châtaigne et pommes, ... Les voir toutes 80
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Houmous
L'houmous c'est un délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame et au citron. C'est un des nombreux et délicieux plats qui composent les fameux et délicieux "mézzés" Libanais. 30 Mai 2020350 K 183.7 20 min.
Sablés Arlésiens
Les sablés arlésiens ce sont des petits sablés très tendres, au gout amande et citron. 30 Juillet 201486 K 14.2 1 heure 35 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin. 11 Septembre 2018272 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016255 K 34.5 2 heures 2 min.
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat... 22 Juin 2013296 K 503.2 1 heure 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ça s'rait bien d'avoir la taille du rectangle de pâte utilisé pour pouvoir adapter en fonction de ce que l'on a comme pâte.
cordialement.