Flutes feuilletées aux olives
Idéales pour un apéro, ces flutes feuilletées (un peu comme de longs sacristains) sont simplement garnies de tapenade.
63K 3.9/5 basé sur 27 avis
Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018
Mots-clés pour cette recette :
600 ml de 
150 ml de 
60 ml de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 19 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 39 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Si c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle, puis coupez le en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Étape 2 - 3 min.
Enduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de 150 ml de Tapenade.
Étape 3 - 2 min.
Posez l'autre moitié de pâte sur la première.
Étape 4 - 1 heure
Rabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peut aussi être fait la veille).
Étape 5 - 1 min.
Étape 6 - 10 min.
Découpez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir sur une grille.
Servez tièdes ou froides.
Servez tièdes ou froides.
Remarques
Les flutes, grâce à la tapenade, sont bien relevées, mais vous pouvez quand même poivrer généreusement le dessus des pâtes une fois enduites de dorures.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 370 140 % | 2 240 210 % | 2 410 370 % | 6 290 310 % | 26 330 310 % |
| Pour 100 g | 50 20 % | 280 30 % | 300 50 % | 780 40 % | 3 250 40 % |
| Par flutes | 6 2 % | 40 4 % | 40 6 % | 100 5 % | 440 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 60 flutes : 3.49 €
- Par flutes : 0.06 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Mille-feuilles, Croustades de moules ch'ti, Petits roulés aux lardons et fromage, Feuilletés au jambon "En escargot", Tarte astucieuse aux prunes, ... Les voir toutes 71
Tapenade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade concombres-tomates muticolores, ... Les voir toutes 1
Dorure
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Oeufs en coque de brioche, Saucisse de Morteau briochée-roulée, Brioche roulée châtaigne et pommes, Scones de Dublin aux raisins secs, Brioche de Nanterre, ... Les voir toutes 77
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain surprise
Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet.27 Décembre 2020694K 714.4 6 heures 24 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).27 Janvier 2017743K 334.3 36 min.
Verre à 4 étages
C'est un plat qui se sert dans un verre, il est formé de quatre couches de délicates préparation aux légumes. L'ensemble se déguste en entrée, et peut même être préparé la veille. Ce n'est pas très compliqué à préparer, seul l'assemblage est un peu délicat.2 Juin 2015257K 54.2 1 heure 36 min.
Les baguettes
Ce classique de la boulangerie traditionelle française, est très différent de la recette du pain au levain, il s'agit cette fois de faire un pain très aéré et façonné tout en longueur. Pour le réussir, sachez que le secret tient en deux points : l'eau tout d'abord (il y en a plus que pour...24 Octobre 20171.1M 3164.2 5 heures 6 min.
Nems au poulet
Les nems sont certainement un des plats les plus connus de la cuisine asiatique, ces petits rouleaux croustillants se déclinent à plusieurs parfums : poulet, crabe, porc, etc. Faire les siens n'est pas très compliqué, ce n'est qu'au moment de les rouler/former que ça devient un peu délicat....6 Avril 2017501K 633.7 2 heures 21 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.