Club-sandwich "Terre et mer"


Club-sandwich "Terre et mer"
Voici une recette rapide de club sandwich qui mélange délicieusement les saveurs marines (sardines à l'huile) et terrestres (lard grillé).

Les deux sont accompagnées d'une couche de fromage frais aux herbes.
35K 4.6/5 basé sur 26 avis
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Dernière mise à jour : Le 10 Septembre 2017

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 sandwichs, il vous faut :
  • 1 fromage frais 400 g de fromage frais
  • 2 herbes de votre choix 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
  • 3 lard 400 g de lard
  • 4 salade verte 400 g de salade verte
  • 5 tranche de pain grillé 16 tranches de pain grillé
  • 6 sardines à l'huile 8 sardines à l'huile
  • 7 sel sel (facultatif)
  • 8 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 2 340 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 19 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 24 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Club-sandwich "Terre et mer"

Préparez les garnitures

Mélangez 400 g de fromage frais avec les herbes de votre choix hachées finement (ici ciboulette et persil).

Poivrez généreusement, et salez si nécessaire, ça dépend de votre fromage.

Réservez cette préparation.

Étape 2 - 5 min.
Club-sandwich "Terre et mer"
Découpez 400 g de lard en bandes, et faites les griller à la poêle ou au four (c'est toujours mieux) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Étape 3 - 5 min.
Club-sandwich "Terre et mer"
Découpez 400 g de salade verte en chiffonnade.

Étape 4 - 4 min.
Club-sandwich "Terre et mer"

Montez les sandwichs

Tartinez sur chaque tranche de pain une couche de fromage aux herbes.

Posez dessus une sardine à l'huile coupée en 2.

Étape 5 - 4 min.
Club-sandwich "Terre et mer"
Posez dessus 2 tranches de lard, puis un peu de salade.

Étape 6 - 2 min.
Club-sandwich "Terre et mer"
Terminez par la deuxième tranche de pain.

Pour la présentation classique, plantez un pique dans chaque moitié du sandwich, et coupez en 2, en diagonale.
Remarques
La chiffonnade de salade peut être agrémentée de vinaigrette avant d'être ajoutée au sandwich.

Comme toutes les recettes de sandwich, toutes les proportions sont très approximatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.
Conservation : 2 ou 3 heures au frigo, après il commence à se ramollir et c'est moins bon.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette250 100 %500 50 %290 50 %5 640 280 %23 620 280 %
Pour 100 g10 4 %20 2 %10 2 %240 10 %1 010 10 %
Par sandwichs30 10 %60 6 %40 6 %710 40 %2 950 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, levain, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 sandwichs : 26.96 €
  • Par sandwichs : 3.37 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,
    Oui, il y a un risque de ramollissement, mais pas si important que ça car il n'y a pas beaucoup d'ingrédients "humides" dans le sandwich. Les sardines, oui vous pouvez les égoutter mais ce n'est pas indispensable car la couche de fromage, pas si humide que ça, va protéger le pain.
    Pas de magie malheureusement, c'est quand même un club sandwich, qu'on déguste en général "à la minute". L'idéal ce serait de le faire le matin même ?
    Posté par jh le 10 septembre 2017 à 17h25 no 4
  • Bonjour,
    Je compte faire ces sandwichs la veille au soir pour les déguster le lendemain midi au boulot (et faire baver mes collègues :-) Merci Jh) Même avec des tranches de pain grillées et le tout emballé dans du film étirable, ne risque-t-il pas de "ramollir" avec l'huile et le reste?
    Ne faut-il pas égoutter l'huile des sardines (Maquereau)?
    Bien à vous lire.
    Posté par Ulysse le 10 septembre 2017 à 17h19 no 3
  • Recette très appétissante, rapide et saine. Merci.
    Posté par Marie le 10 septembre 2017 à 13h05 no 2
  • Très interressant merci
    Posté par géraldine le 10 septembre 2017 à 12h00 no 1
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