Tartines grillées jambon-béchamel
Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.
Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023
Pour 4 pièces, il vous faut :
- 1
200 g de jambon - 2
1 échalote - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
Persil - 5
4 tranches de pain - 6
150 g de sauce béchamel - 7
60 g de fromage râpé - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 665 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Découpez 200 g de jambon en petits dés.
J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.
J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez le jambon...
Étape 5 - ⌛ 8 min.
...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Posez 4 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.
Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.
Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 8 - ⌛ 5 min.
Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Répartissez le jambon grillé.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Parsemez de fromage râpé.
Étape 11 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.
Étape 12
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.
Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 53 g ANC=83 % | 357 g ANC=135 % | 27 g ANC=38 % | 275 kcal ANC=14 % | 1 153 kJ ANC=14 % |
| Par pièce | 89 g ANC=138 % | 593 g ANC=224 % | 46 g ANC=63 % | 457 kcal ANC=23 % | 1 917 kJ ANC=23 % |
| Pour la recette | 358 g ANC=552 % | 2 375 g ANC=896 % | 185 g ANC=253 % | 1 831 kcal ANC=92 % | 7 667 kJ ANC=92 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 pièces
3.25 €
Par pièce
0.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce béchamel
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Fromage râpé
Pain
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