1 521 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartines grillées jambon-béchamel


Tartines grillées jambon-béchamel
Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.
36 K 3.8/5 (4 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023
Pour 4 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 1
Découpez 200 g de jambon en petits dés.

J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.

Étape 2 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 2
Préparez 1 échalote et émincez là.

Étape 3 - 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 3
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.

Étape 4 - 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 4
Ajoutez le jambon...

Étape 5 - 8 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 5
...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 6 - 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 6
Hors du feu ajoutez le persil haché.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 7
Posez 4 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 8 - 5 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 8
Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.

Étape 9 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 9
Répartissez le jambon grillé.

Étape 10 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 10
Parsemez de fromage râpé.

Étape 11 - 20 min.
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 11
Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.

Étape 12
Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 12
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.
Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette360 ANC=140 %2 380 ANC=220 %190 ANC=30 %1 830 ANC=90 %7 670 ANC : 90 %
Pour 100 g50 ANC=20 %360 ANC=30 %30 ANC=4 %280 ANC=10 %1 150 ANC : 10 %
Par pièce90 ANC=30 %590 ANC=60 %50 ANC=7 %460 ANC=20 %1 920 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 pièces : 3.25 €
  • Par pièce : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien choisir un avocat
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.
28 Juin 2011196 K 93.4 1 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
21 Février 2011370 K 283.8 1 heure 15 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.
4 Juillet 2018346 K 233.7 2 heures 30 min.
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
21 Février 2011324 K 344.5 25 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.
15 Novembre 20182.79 M 1053.4 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Une petite astuce pour les dés de jambon : Lorsque je vais à la charcuterie, je demande des tranches de 1,5cm d'épaisseur, ce qui facilite la découpe, j'en ai toujours d'avance dans le congélateur.
    Posté par John le 21 mai 2023 à 12h13 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page