Tartines grillées jambon-béchamel


Tartines grillées jambon-béchamel
Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.
12K 1 4 3.8
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Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
22 min.29 min.51 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Découpez 200 g de jambon en petits dés.

J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.

Étape 2 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Préparez 1 échalote et émincez là.

Étape 3 - 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.

Étape 4 - 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Ajoutez le jambon...

Étape 5 - 8 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 6 - 1 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Hors du feu ajoutez le persil haché.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Posez 4 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 8 - 5 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.

Étape 9 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Répartissez le jambon grillé.

Étape 10 - 3 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Parsemez de fromage râpé.

Étape 11 - 20 min.
Tartines grillées jambon-béchamel
Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.

Étape 12
Tartines grillées jambon-béchamel
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.
Conservation
A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 394 Kcal ou 5 836 Kj77 gr167 gr111 gr
70 %30 %16 %17 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
210 Kcal ou 879 Kj12 gr25 gr17 gr
10 %4 %2 %3 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
349 Kcal ou 1 461 Kj19 gr42 gr28 gr
17 %7 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 pièces : 3.24 €
  • Par pièce : 0.81 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
JambonJambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Riz à l'italienne, Tomates et courgettes farcies, Croque-monsieur complet, Frichti de Bruxelles, Escalope cordon bleu, ... Toutes
Sauce béchamelSauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Moussaka, Gratin à l'Italienne, Escalope cordon bleu, Gratin d'épinards aux oeufs durs, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bricks Algérois, Tomates et courgettes farcies, Soupe à l'oignon gratinée, Parmentier de canard, Gratin d'épinards Mornay, ... Toutes
PainPain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines à la grecque, Tartines de Montbenoit, Panzanella, Salade de betteraves façon bistrot, Salade d'endives Comtoise, ... Toutes
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Une petite astuce pour les dés de jambon : Lorsque je vais à la charcuterie, je demande des tranches de 1,5cm d'épaisseur, ce qui facilite la découpe, j'en ai toujours d'avance dans le congélateur.
    Posté par John le 21 mai 2023 à 12h13 (n° 1)
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