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Tartines grillées jambon-béchamel

Name: Tartines grillées jambon-béchamel
Prep time: 22 min
Cook time: 29 min
Total time: 51 min
Yield: 4 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de jambon; 1 échalote; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; persil; 4 tranches de pain; 150 g de sauce béchamel; 60 g de fromage râpé; sel; poivre

Des tartines garnies d'une généreuse couche de sauce béchamel, de dés de jambon grillés et mises à gratiner au four.

41 K 1× 3.8/5 (4 avis)

55 min.

Facile

3.25 €

4 pièces

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2023

Pour 4 pièces, il vous faut :

1 200 g de jambon
2 1 échalote
3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 persil
5 4 tranches de pain
6 150 g de sauce béchamel
7 60 g de fromage râpé
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 665 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 1

Découpez 200 g de jambon en petits dés.

J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches, coupez les si possible en lanières dans ce cas.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 2

Préparez 1 échalote et émincez là.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 3

Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute en remuant.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 4

Ajoutez le jambon...

Étape 5 - ⌛ 8 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 5

...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 6 - ⌛ 1 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 6

Hors du feu ajoutez le persil haché.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 7

Posez 4 tranches de pain dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez passer les tranches au grille-pain (comme celles de gauche sur la photo) si vous aimez beaucoup le coté croustillant, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 8 - ⌛ 5 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 8

Tartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamel.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 9

Répartissez le jambon grillé.

Étape 10 - ⌛ 3 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 10

Parsemez de fromage râpé.

Étape 11 - ⌛ 20 min.

Tartines grillées jambon-béchamel : Étape 11

Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grill.

Étape 12

Servez chaud ou tiède.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, ou même un restant de viande froide.

Conservation : A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	360 ANC=140 %	2 380 ANC=220 %	190 ANC=30 %	1 830 ANC=90 %	7 670 ANC : 90 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	360 ANC=30 %	30 ANC=4 %	280 ANC=10 %	1 150 ANC : 10 %
Par pièce	90 ANC=30 %	590 ANC=60 %	50 ANC=7 %	460 ANC=20 %	1 920 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 3.25 €
Par pièce : 0.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Une petite astuce pour les dés de jambon : Lorsque je vais à la charcuterie, je demande des tranches de 1,5cm d'épaisseur, ce qui facilite la découpe, j'en ai toujours d'avance dans le congélateur.
Posté par John le 21 mai 2023 à 12h13 no 1

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