Cuisine-facile.com

963 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 808 photos et 77 vidéos

Pâte d'amande

Pâte d'amande

Très facile à faire si vous avez un "robot-coupe", c'est à dire ce robot qui permet de faire toutes sortes de choses coupées ou râpées.

514 949 1734.1/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 300 g, il vous faut :

Changer pour : 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g

Combien de temps ?

PréparationTotale
11 min.11 min.
Conservation : Quelques jours au frigo, emballé dans un film alimentaire.

La recette pas à pas

1 Pâte d'amande : Photo de l'étape 1Mettez 150 g d'amandes en poudre dans un récipient, puis tamisez par dessus 150 g de sucre glace (on fait cela pour éviter les petites "boules" de sucre glace). 5 min.
2 Pâte d'amande : Photo de l'étape 2Bien mélanger les deux ingrédients (ce mélange est appelé "tant-pour-tant" par les pâtissiers). 1 min.
3 Pâte d'amande : Photo de l'étape 3Mettez l'ensemble dans le robot coupe. 1 min.
4 Pâte d'amande : Photo de l'étape 4Ajoutez si vous le voulez 7 gouttes de colorant alimentaire (les enfants adorent ça). 1 min.
5 Pâte d'amande : Photo de l'étape 5Fouettez légèrement 1 blanc d'œuf à la fourchette pour le rendre un peu plus liquide (c'est plus facile ensuite pour en ajouter par petites doses).

Mettez le robot coupe en route, et au bout de 10 secondes ajoutez un peu de blanc d'œuf.
1 min.
6 Pâte d'amande : Photo de l'étape 6Continuez d'ajouter du blanc d'œuf jusqu'à ce que la préparation commence à prendre. 2 min.
7 Pâte d'amande : Photo de l'étape 7Ne "mixez" pas trop longtemps, arrêtez vous dès que la préparation commence à former une boule.
8 Pâte d'amande : Photo de l'étape 8Finissez la boule, ou le boudin, ou la galette, bref la forme de votre choix, à la main et enfermez dans un film étirable.

Mettez au frigo pour conservation.

Remarques

C'est délicieux tout seul, mais ça peut servir a fabriquer de petits sujets pour un gâteau de fête, à le recouvrir, à garnir un fond de tarte, et enfin ça entre dans la préparation du délicieux "colombier de la pentecôte", un gâteau pour les omelettes norvégiennes (recette bientôt en ligne).

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
156830 gr176 gr83 gr
78 %12 %17 %13 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
4759 gr53 gr25 gr
24 %3 %5 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 300 g : 3.58 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Recettes qui utilisent ce 5

Petits-fours poche
Petits-fours poche
Galette Agenaise
Galette Agenaise
Fraisier
Fraisier
Cupcakes d'Arizona
Cupcakes d'Arizona
Petits biscuits de noël
Petits biscuits de noël
Source : Maison
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Sucre glaceSucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tuiles coco, Glace royale, Financiers, Saint-honoré, Madeleines à la pistache, ... Toutes
Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Macarons, Pruneaux déguisés, Galette des rois Sicilienne, Sablés amandes-chocolat, Moelleux aux marrons, ... Toutes
Blanc d'œufBlanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Vacherin glacé, Macarons, Pavlova, Succès praliné, Meringue suisse, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Poulet à la Lilloise
Poulet à la Lilloise
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Meringue italienne
Meringue italienne
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Coulis de cassis
Coulis de cassis

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Les 100 derniers commentaires publiés

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page