Cuisine-facile.com

963 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 808 photos et 77 vidéos

Mini mille-feuilles au citron

Mini mille-feuilles au citron

Ces mini mille-feuilles sont de délicieux et délicats petits gâteaux feuilletés, garnis de crème pâtissière au citron.

Ils sont délicats car fragiles et ne se conservent pas bien longtemps, mais fraichement préparés, c'est un pur délice.

4 966 2

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 25 Mars 2018

Pour 10 pièces, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
1 heure 57 min.25 min.2 heures 22 min.
Conservation : Une journée maximum au frigo.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
15 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 1 Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Si ce n'est pas déjà fait, étalez finement 150 g de Pâte feuilletée, puis découpez dedans des disques de diamètre 5 cm (ou 2 pouces), le mieux pour ça est d'utiliser un découpoir.

Déposez les cercle de pâte sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sucre glace.
Étape 2
2 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 2 Posez sur les disques de pâte feuilletée une feuille de papier cuisson, puis posez par dessus une seconde plaque à pâtisserie pour limiter le gonflement à la cuisson.
Étape 3
25 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 3 Enfournez pour 25 minutes de cuisson environ, le temps que les disques soient bien dorés (vérifiez en soulevant la plaque du dessus).

Laissez refroidir sur une grille.
Étape 4
30 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 4 Si ce n'est pas déjà fait, préparez 200 g de Crème pâtissière au citron.
Étape 5
5 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 5 Sur 1/3 des disques feuilletés, posez à la poche à douille une noix de crème pâtissière.
Étape 6
5 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 6 Posez dessus un second disque...
Étape 7
5 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 7 ...puis une seconde noix de crème pâtissière.
Étape 8
50 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 8 ...et enfin un troisième disque.
Étape 9
5 min.
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 9 Pour finir, saupoudrez le dessus de sucre glace.
Étape 10
Mini mille-feuilles au citron : Photo de l'étape 10 Mettez en attente au frigo, mais consommez les dans la journée.

Remarques

Si vous voulez simplifier un peu la recette, utilisez de la crème pâtissière vanille plutôt que citron.

Vous pouvez décliner assez facilement cette recette en remplaçant la crème pâtissière par une autre crème de votre choix, crème chantilly par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
210558 gr220 gr111 gr
105 %22 %21 %17 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
54015 gr56 gr28 gr
27 %6 %5 %4 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
2105 gr21 gr11 gr
11 %2 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 10 pièces : 1.46 €
Par pièce : 0.15 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Crème pâtissière au citronCrème pâtissière au citron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verrines de tarte au citron meringuée, Clafoutis "Marie-Antoinette", Feuilleté aux fraises, ... Toutes
Pâte feuilletéePâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte aux pommes, Koulibiak en terrine, Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Croustade de langoustines aux poireaux, Feuilleté tomates-pesto, ... Toutes
Sucre glaceSucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tuiles coco, Gâteau moelleux au citron, Pâte d'amandes à l'Armagnac, Pruneaux déguisés, Glace royale, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Éclairs au chocolat
Éclairs au chocolat
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Pain d'epice
Pain d'epice
Tiramisu
Tiramisu
Crème pâtissière
Crème pâtissière

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page