1 522 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Pesto à la grecque

Name: Pesto à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 125 g de pignons de pin; 1 bouquet de Basilic; 1 petite cuillère d'origan séché; 3 brins de thym; 1 citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150 g de feta; huile d'olive; sel; poivre

Vous connaissez peut-être déjà le pesto, cette délicieuse sauce Italienne, et bien voici pour vous la déclinaison grecque de la chose : Le basilic est accompagné de thym et d'origan, et le Parmesan remplacé par de la feta.

Des saveurs grecques, mais dans un esprit italien, une vraie recette européenne donc.

39 K 1× 4.7/5 (3 avis)

20 min.

Facile

8.45 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 24 Juillet 2022

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 125 g de pignons de pin
2 1 bouquet de Basilic
3 1 petite cuillère d'origan séché
4 3 brins de thym
5 1 citron
6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 150 g de feta
8 huile d'olive
9 sel (facultatif)
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 465 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 10 min.

Cuisson : 8 min.

Soit en tout : 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 8 min.

Faites torréfier 125 g de pignons de pin dans une petite poele sur feu moyen en remuant régulièrement, ils doivent êtres bien dorés.

Laissez refroidir.

Étape 2 - 5 min.

Dans un récipient à bords hauts, mettez les feuilles de 1 bouquet de Basilic, 1 petite cuillère d'origan séché et les feuilles de 3 brins de thym.

Versez dessus le jus et le zeste de 1 citron, puis 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mixez une première fois.

Étape 3 - 2 min.

Ajoutez les pignons torréfiés, 150 g de feta coupée en petits morceaux, et poivrez généreusement (ne salez pas).

Étape 4 - 3 min.

Mixez une seconde fois, en ajoutant en filet assez d'huile d'olive pour obtenir une consistance semblable à de la moutarde.

Vérifiez l'assaisonnement.

Mettez au frigo en attente dans un bocal fermé.

Remarques

C'est une recette assez approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions d'huile, feta et basilic à vos gouts, et au rendu une fois que vous aurez gouté.

Si vous pouvez avoir de l'origan frais, n'hésitez pas, ce sera encore meilleur.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans un bocal fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=20 %	40 ANC=3 %	150 ANC=20 %	1 700 ANC=90 %	7 140 ANC : 90 %
Pour 100 g	9 ANC=4 %	7 ANC=1 %	30 ANC=5 %	370 ANC=20 %	1 540 ANC : 20 %
Par personne	10 ANC=4 %	8 ANC=1 %	40 ANC=6 %	430 ANC=20 %	1 780 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 8.45 €
Par personne : 2.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Quelques autres recettes qui utilisent cette recette

Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec

Des saveurs méditerranéennes pour cette recette où chou fleur et aubergines violettes sont liés ensemble par un "pesto" à la grecque.
33 K5 60 min.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tarte tropézienne

La tarte tropézienne est un célèbre dessert originaire de Saint-Tropez, c'est une galette briochée, saupoudrée de sucre en grains, et garnie d'une crème à la vanille qui est mélange de crème pâtissière et de Chantilly..

11 Septembre 2018123 K 94.3 3 heures 35 min.

Potatoes

Les "potatoes" en France, ce sont des de pommes de terre cuites à la peau dans un premier temps, puis ensuite enduites d'épices de votre choix et grillées au four pour obtenir des quartiers très croustillants.

16 Mai 202140 K 14.3 1 heure 55 min.

Comment faire des fonds de tartelettes

Faire des beaux fonds de tartelettes, bien réguliers, n'est pas si facile que ça, mais vous allez voir que avec cette recette tous les secrets des pâtissiers vous seront révélés. Vous noterez qu'il y a ici beaucoup de détails qui ont leur importance, ce qui en fait un geste très technique, mais ne vous inquiétez pas, j'insisterai sur les points importants.

3 Octobre 202187 K 14.1 2 heures 30 min.

Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa

Une salade à la fois verte et rose (la betterave) où se mêlent les saveurs des œufs mimosa et des sardines ainsi que le croustillant des croutons.

13 Mars 202236 K 24 30 min.

Crème anglaise au café

Vous connaissez peut-être déjà la crème anglaise classique, à la vanille, mais en voici sa version au café.

4 Mai 202242 K 24 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Merci JH, j'avais envie de faire mon pesto basilic, çà tombe bien.
je mettrais un yaourt de brebis ou chèvre , (le fromage féta est trop salé )
Posté par azalee le 24 juillet 2022 à 15h02 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page