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Bouchées fumées
Ces petites bouchées allient la fraicheur d'un pesto aux pistaches et épinards, avec les saveurs fumés de la saucisse de Morteau du fromage.
Elles forment des canapés originaux pour un entrée ou un apéritif dinatoire par exemple.
Elles forment des canapés originaux pour un entrée ou un apéritif dinatoire par exemple.
Dernière mise à jour : Le 16 Février 2022
Pour 30 pièces, il vous faut :
- 1
1 baguette - 2
200 g de pesto aux pistaches et épinards - 3
200 g de saucisse de Morteau cuite - 4
4 œufs durs - 5
200 g de fromage fumé - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Découpez 1 baguette en fines tranches, puis tartinez les de pesto.
Déposez au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson.
Découpez 1 baguette en fines tranches, puis tartinez les de pesto.
Déposez au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Posez sur chacune un fin morceau de saucisse de Morteau cuite.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Puis 1/2 tranche d’œuf dur.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Et terminez par une lamelle de fromage fumé.
Étape 5 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, le temps que le fromage fonde.
Dégustez chaud ou tiède.
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de pesto épinards-pistache, du pesto classique conviendra bien également.
Une autre saucisse fumée (Molène, Montbéliard,...) peut remplacer la Morteau.
Une autre saucisse fumée (Molène, Montbéliard,...) peut remplacer la Morteau.
Conservation : A déguster sans tarder, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 54 g ANC=84 % | 265 g ANC=100 % | 51 g ANC=70 % | 275 kcal ANC=14 % | 1 152 kJ ANC=14 % |
| Par pièce | 19 g ANC=29 % | 93 g ANC=35 % | 18 g ANC=25 % | 96 kcal ANC=5 % | 403 kJ ANC=5 % |
| Pour la recette | 575 g ANC=885 % | 2 792 g ANC=1 054 % | 540 g ANC=740 % | 2 889 kcal ANC=144 % | 12 096 kJ ANC=144 % |
Combien ça coûte ?
Pour 30 pièces
8.85 €
Par pièce
0.30 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Qu'appelez-vous "fromage fumé " ? Merci d'éclairer ma lanterne !
C'est du fromage classique qui est fumé ensuite pour un gout très intéressant.
Vous en trouverez chez votre fromager : cheddar, fromage à raclette, brebis...
b on a p) p e t ti t , sans oublier , le thé au miel et citron ...