Bouchées fumées


Bouchées fumées
Ces petites bouchées allient la fraicheur d'un pesto aux pistaches et épinards, avec les saveurs fumés de la saucisse de Morteau du fromage.

Elles forment des canapés originaux pour un entrée ou un apéritif dinatoire par exemple.
23 K 4.5/5 (2 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 16 Février 2022
Pour 30 pièces, il vous faut :

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Bouchées fumées
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Découpez 1 baguette en fines tranches, puis tartinez les de pesto.

Déposez au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson.

Étape 2 - 5 min.
Bouchées fumées
Posez sur chacune un fin morceau de saucisse de Morteau cuite.

Étape 3 - 5 min.
Bouchées fumées
Puis 1/2 tranche d’œuf dur.

Étape 4 - 5 min.
Bouchées fumées
Et terminez par une lamelle de fromage fumé.

Étape 5 - 20 min.
Bouchées fumées
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, le temps que le fromage fonde.

Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de pesto épinards-pistache, du pesto classique conviendra bien également.

Une autre saucisse fumée (Molène, Montbéliard,...) peut remplacer la Morteau.
Conservation : A déguster sans tarder, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette580 ANC=220 %2 790 ANC=260 %540 ANC=80 %2 890 ANC=140 %12 100 ANC : 140 %
Pour 100 g50 ANC=20 %270 ANC=30 %50 ANC=8 %280 ANC=10 %1 150 ANC : 10 %
Par pièce20 ANC=7 %90 ANC=9 %20 ANC=3 %100 ANC=5 %400 ANC : 5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Fruits à coque, Lait, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 30 pièces : 8.85 €
  • Par pièce : 0.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020331 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
21 Février 2011353 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
6 Janvier 2021284 K 354.1 3 heures 8 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
11 Septembre 2018255 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
5 Juillet 2016238 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/12/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • @mésange : Bonjour,
    C'est du fromage classique qui est fumé ensuite pour un gout très intéressant.
    Vous en trouverez chez votre fromager : cheddar, fromage à raclette, brebis...
    Posté par jh le 16 février 2022 à 10h12 no 4
  • Bonjour
    Qu'appelez-vous "fromage fumé " ? Merci d'éclairer ma lanterne !
    Posté par mésange le 16 février 2022 à 08h04 no 3
  • 1) je fais griller le pain 2) sortir du four , 3)mettre le pestou et le reste , avec mon four en 5min c'est fait, aussi parce que le pain est chaud !
    b on a p) p e t ti t , sans oublier , le thé au miel et citron ...
    Posté par azalee le 16 février 2022 à 08h01 no 2
  • Excellent pour ce petit déjeuner ; bonne idée , çà change de mes oeufs brouillés .MERCI
    Posté par aza le 16 février 2022 à 07h43 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page