Salade de riz et brocoli du Cap


Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
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Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 riz cuit 300 g de riz cuit
  • 2 brocoli du Cap 200 g de brocoli du Cap
  • 3 œuf dur 2 œufs durs
  • 4 thon à l'huile 100 g de thon à l'huile
  • 5 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 6 Sauce vinaigrette 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 775 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
15 min.15 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Versez 300 g de riz cuit dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 200 g de brocoli du Cap.

Étape 3 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Versez dans le saladier.

Étape 4 - 4 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Ajoutez 2 œufs durs grossièrement hachés et 100 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).

Étape 6 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Terminez avec 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.

Étape 7
Salade de riz et brocoli du Cap
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.

Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 299 Kcal ou 5 439 Kj40 gr34 gr113 gr
65 %15 %3 %17 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
168 Kcal ou 703 Kj5 gr4 gr15 gr
8 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
325 Kcal ou 1 361 Kj10 gr8 gr28 gr
16 %4 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Poisson, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.45 €
  • Par personne : 0.86 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuitRiz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Courgettes garnies express, Tomates à la provençale, Riz à la grecque, Riz du pêcheur, Salade de riz et épinards frais, ... Toutes
Brocoli du CapBrocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes
Thon à l'huileThon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cake aux poireaux et au thon, Pan bagnat, Tarte fine au thon de Nanou, Salade Niçoise, Salade tiède de brocoli au thon, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mélangée très verte, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Salade d'asperges blanches, Salade de mâche aux croutons, ... Toutes
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