Bouchées à l'italienne de Seb
Ces bouchées d'inspiration italienne, idéales pour un apéro dinatoire, sont composées d'un fine tranche de pain tartinée de pesto, de pomme de terre, d’œuf dur, et d'une bonne lamelle de parmesan.
Le tout est envoyé au four, juste le temps de faire fondre le parmesan.
Le tout est envoyé au four, juste le temps de faire fondre le parmesan.
38 K 3.4/5 (5 avis)
50 min.
Facile
4.50 €
30 pièces
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Janvier 2022
Pour 30 pièces, il vous faut :
- 1
2 pommes de terre cuites - 2
3 œufs durs - 3
1 baguette - 4
30 ml de vin blanc sec (facultatif) - 5
100 g de sauce pesto - 6
50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - Poids total de ces ingrédients : 870 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez 1 baguette en fines tranches et posez les sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Avec un pinceau trempé dans le vin blanc, mouillez les tranches de pain.
Nota : cette action est facultative si votre pain est bien frais, un peu plus nécessaire si il est un peu rassi.
Nota : cette action est facultative si votre pain est bien frais, un peu plus nécessaire si il est un peu rassi.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Tartinez chaque tranche d'une bonne couche de pesto.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Mettez 1/2 tranche d’œuf dur sur chaque tartine.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Puis 1/2 tranche de pomme de terre.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Terminez par une belle lamelle de parmesan.
Étape 8 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, n'hésitez pas a terminer par un coup de grill.
Étape 9
Dégustez bien chaud ou tiède.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit italien, plutôt qu'une baguette optez pour un pain "Italien", en forme de baguette mais avec des saveurs d'huile d'olive qui le rende bien plus moelleux.
Si vous habitez autour Brest, je vous conseille vivement celui que fait mon copain Sébastien (meilleur boulanger de Bretagne 2019) dans sa boulangerie "Penn ar bread" à Guipavas, c'est un must.
Si vous habitez autour Brest, je vous conseille vivement celui que fait mon copain Sébastien (meilleur boulanger de Bretagne 2019) dans sa boulangerie "Penn ar bread" à Guipavas, c'est un must.
Conservation : A déguster sans tarder, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 450 ANC=180 % | 2 820 ANC=270 % | 330 ANC=50 % | 1 740 ANC=90 % | 7 290 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 320 ANC=30 % | 40 ANC=6 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par pièce | 20 ANC=6 % | 90 ANC=9 % | 10 ANC=2 % | 60 ANC=3 % | 240 ANC : 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 pièces : 4.50 €
- Par pièce : 0.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce pesto
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartines gratinées aux courgettes et tomates, Pain aux olives et au pesto, Petits pois nouveaux au pesto, Spaghetti aux tomates et pesto, Crackers au pesto, ... Les voir toutes 16
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Spaghettis aux moules et basilic, Saint-Jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Choux grillés au citron, Croque-monsieur Génois, Champignons en escargots, ... Les voir toutes 63
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Parmentier d'épinards, Salade mélangée très verte, Salade de riz et brocoli du Cap, Salade de chou "bistrot", Salade Piémontaise, ... Les voir toutes 47
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Gratins d'endives au Mont d'or, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Pommes de terre lard et herbes, Tarte de pommes de terre au fromage, ... Les voir toutes 57
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte sud-américaine
Une mise en valeur de deux produits phares de la cuisine sud-américaine : le haricot rouge et l'avocat, qui sont présentés dans une tarte un peu inhabituelle. Un fond de pâte brisée, une purée de haricots rouge aux oignons comme garniture, puis des lamelles d'avocat au citron vert, et enfin des pluches de coriandre fraiche. 30 Décembre 201980 K 22.3 1 heure 20 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020336 K 154.4 2 heures 25 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011379 K 293.6 1 heure 15 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011342 K 114.2 40 min.
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot. 14 Avril 2020346 K 184.8 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.