Salade d'endives et brocoli du Cap


Salade d'endives et brocoli du Cap
Pour cette salade croquante une association d'endives, de brocoli du cap et de radis roses, liés par une bonne vinaigrette aux herbes.
18K 1 5 3.2
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 endive 4 endives
  • 2 brocoli du Cap 400 g de brocoli du Cap
  • 3 radis 50 g de radis
  • 4 herbes de votre choix 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
  • 5 Sauce vinaigrette 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 850 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
31 min.31 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade d'endives et brocoli du Cap
Préparez 4 endives, émincez les finement et versez les dans un saladier.

Étape 2 - 10 min.
Salade d'endives et brocoli du Cap
Préparez 400 g de brocoli du Cap : retirez et jetez les feuilles, coupez les sommités et ne gardez qu'elles.

Étape 3 - 1 min.
Salade d'endives et brocoli du Cap
Versez les dans le saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade d'endives et brocoli du Cap
Ajoutez 50 g de radis coupés en lamelles fines.

Étape 5 - 3 min.
Salade d'endives et brocoli du Cap
Puis les herbes de votre choix.

Étape 6 - 2 min.
Salade d'endives et brocoli du Cap
Terminez avec 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer les brocoli du Cap par du chou Romanesco ou tout simplement du chou fleur.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
685 Kcal ou 2 868 Kj13 gr37 gr54 gr
34 %5 %3 %8 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
81 Kcal ou 339 Kj2 gr4 gr6 gr
4 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
171 Kcal ou 716 Kj3 gr9 gr14 gr
9 %1 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 10.15 €
  • Par personne : 2.54 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Brocoli du CapBrocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de riz et brocoli du Cap, ... Toutes
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates coccinelle, Salade radis et champignons, Salade d'asperges vertes à cru, Salade chou fleur et pois chiche, Salade croquante radis et carottes, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade verdure et petite omelette, Salade tiède de poulet, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade d'herbe, Salade d'endives croutons-fromage, ... Toutes
EndiveEndive : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Flamiche, Endives "bonne femme", Soupe d'endives à la bière, Salade d'endives croutons-fromage, Salades d'endives aux noix, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
480K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Kugelhof pour Nanou
Kugelhof pour Nanou
Recette emblématique de la pâtisserie alsacienne, mais dans une version plus personnelle (et un peu plus riche).
271K 213.9 3 heures 15 min. 2 Aout 2019
Mousse de betteraves crues aux noix
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.
353K 124.2 47 min. 13 Octobre 2010
Éclairs au chocolat
Éclairs au chocolat
En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable. Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...
289K 494.3 3 heures 52 min. 6 Février 2011
Fruits frais au sabayon
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
278K4.5 55 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bjr JH ,
    où tu nous fait découvrir d'anciens légumes, qui deviennent une nouveauté ; bravo !
    y'en a pas , encore en région parisienne... il faut aller en bretagne pour çà !
    mais pour aujourd'hui, la salade c'est ; concombre, radis, pom de terre, carottes, iceberg salade, volaille, et avocat ...
    facile pour trouver tout çà . je l'appelle spring salade ; salade du printemps :
    Posté par azalee le 5 mai 2021 à 08h29 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page