Salade "Jules Bonnot"
Parfois aussi appelée "Salade à Bonnot", c'est une une salade faite avec une chiffonnade de salade verte, des dés de Comté et de saucisse de Montbéliard, des croutons grillés et une bonne vinaigrette.
125
35 min.
Facile
7.80 €
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 19 Octobre 2025
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 saucisse de Montbéliard - 2
2 tranches de pain - 3
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 salade verte - 5
100 g de Comté - 6
persil - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 695 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux, puis faites les griller avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle que la saucisse.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 10 min.
Préparez 1 salade verte, découpez la en chiffonnade et versez la dans un saladier.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 100 g de Comté en petits morceaux réguliers et versez les dans le saladier.
Étape 5 - 3 min.
Découpez la saucisse en petits morceaux et versez les dans le saladier.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les croutons et le persil haché.
Étape 7 - 2 min.
Puis juste avant de servir ajoutez la vinaigrette à votre gout, et mélangez bien.
Étape 8
Dégustez si possible avec les croutons et la saucisse encore chauds ou tièdes, pour un délicieux contraste.
Remarques
Cette salade s’appelle "Jules Bonnot", comme le célèbre chef de la bande à Bonnot, parce qu'elle contient de la saucisse de Montbéliard et du Comté, et que Bonnot était un enfant du pays ? Mystère...
La saucisse de Montbéliard peut être remplacée par une autre saucisse, si possible fumée.
La saucisse de Montbéliard peut être remplacée par une autre saucisse, si possible fumée.
Conservation : A déguster sans tader, une fois la vinaigrette ajoutée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 200 ANC=80 % | 1 160 ANC=110 % | 140 ANC=20 % | 1 540 ANC=80 % | 6 460 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 170 ANC=20 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 20 ANC=4 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 7.80 €
- Par personne : 1.30 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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