Dernière mise à jour : Le 26 Aout 2021
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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29 min. | 17 min. | 46 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 287 Kcal ou 5 388 Kj | 71 gr | 88 gr | 136 gr |
64 % | 27 % | 8 % | 21 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
206 Kcal ou 862 Kj | 11 gr | 14 gr | 22 gr |
10 % | 4 % | 1 % | 3 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
644 Kcal ou 2 696 Kj | 35 gr | 44 gr | 68 gr |
32 % | 14 % | 4 % | 10 % |
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Merci!!
que vous voulez dire joyeuses fetes
si j'ai fais une erreur merci de me le dire.
j'avais mit de l'huile d'olive pour cuire la viande.
ya t'il erreur ou non.
Moi je trouve que ça va très bien avec du foie gras cuit.
Soit en achetant des "escalopes" de foie gras crus soit prenant le temps d'en découper dans un lobe entier. Si vous utiliser un "bloc" ou autres déjà cuit le goût n'est vraiment pas le meme!
Un conseil ne poêlé pas du foie gras mi cuit / cuit car vous obtiendrez un résultat gélatineux Pas des plus agréable.
Personnellement j'accompagne les tournedos rossini de gratin dauphinois ou de polenta / légumes !
Régalée vous !