1 525 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Porc sauté aux haricots verts façon asiatique


Porc sauté aux haricots verts façon asiatique
Pour cette recette, des petits morceaux de porc sautés déglacés à la sauce soja, et accompagnés de haricots verts et de coriandre.
33 K 5/5 (1 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 13 Aout 2023
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 haricots verts 500 g de haricots verts
  • 2 échalote 1 échalote
  • 3 viande de porc 300 g de viande de porc
  • 4 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 sauce soja 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 6 vinaigre 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 7 coriandre coriandre
  • 8 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 975 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 1
Préparez 500 g de haricots verts, réservez.

Étape 2 - 2 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 2
Préparez puis émincez 1 échalote, réservez.

Étape 3 - 3 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 3
Découpez 300 g de viande de porc (ici un morceau de filet mignon) en petits morceaux.

Étape 4 - 3 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 4
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de porc, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja, très salée, arrive ensuite).

Étape 5 - 5 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 5
Faites bien griller les morceaux en remuant de temps en temps.

Étape 6 - 1 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 6
En fin de cuisson, baissez le feu, ajoutez l'échalote émincée, et faites cuire en remuant 1 minute.

Étape 7 - 2 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 7
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de vinaigre, puis déglacez la poêle avec une spatule en bois en utilisant la sauce soja et le vinaigre versés, grattez bien les sucs de cuisson.

Étape 8 - 2 min.
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique : Étape 8
Pour finir, ajoutez les haricots verts cuits, la coriandre, et mélangez bien pour faire juste réchauffer le tout avant de servir.

Bon appétit !
Remarques
Vous pouvez faire varier, en plus ou en moins, la quantité de sauce soja à votre gout.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver et réchauffer au frigo 1 ou 2 jours.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette100 ANC=40 %50 ANC=5 %120 ANC=20 %1 640 ANC=80 %6 880 ANC : 80 %
Pour 100 g9 ANC=4 %5 ANC=1 %10 ANC=2 %170 ANC=8 %710 ANC : 8 %
Par personne20 ANC=9 %10 ANC=1 %30 ANC=4 %410 ANC=20 %1 720 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Soja, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 8.05 €
  • Par personne : 2.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
28 Aout 2025351 K 113.9 1 heure 15 min.
Crème brûlée
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo.
31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018390 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Riz au lait
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
18 Décembre 2018413 K 103.9 40 min.
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.
30 Juillet 2021357 K 323.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/10/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page