1 536 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Thon mariné et chou

Name: Thon mariné et chou
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de thon frais; 1 oignon nouveau; 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 g de chou; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Du thon grillé, mariné au citron et aux herbes, accompagné de chou, finement émincé, qu'on fait cuire dans la poêle de cuisson de thon pour profiter des saveurs.

35 K 3× 5/5 (1 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

14.60 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Aout 2022

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de thon frais
2 1 oignon nouveau
3 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
4 3 cuillères à soupe de jus de citron
5 1 cuillère à soupe de sauce soja
6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 500 g de chou
8 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 305 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

La marinade

Parez 500 g de thon frais, ne gardez que la chair que vous laverez et sécherez rapidement.

Versez dans un bol.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Hachez 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix et émincez 1 oignon nouveau.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Versez les dans le bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Mélangez bien avec une fourchette, filmez, ou couvrez, et mettez a reposer au frigo pendant au moins 1 heure.

Étape 4 - ⌛ 30 min.

Le chou

Pendant ce temps, préparez et cuisez 500 g de chou.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

la cuisson

Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, posez les morceaux de thon.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Faites griller sur chaque face, retirez du feu dès que la coloration est obtenue (il ne faut pas trop cuire le thon qui sinon se dessèche rapidement).

Posez les morceaux au fur et à mesure dans une assiette chaude et couvrez d'une feuille de papier aluminium pour maintenir au chaud.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Une fois tous les morceaux cuits, versez le restant de marinade dans la poêle, faites réduire de moitié environ puis ajoutez le chou, et faites bien réchauffer.

Étape 8

Servez sans attendre.

Remarques

Si vous n’êtes pas à l'aise avec la cuisson du poisson, voyez ces conseils sur les secrets de la juste cuisson.

Pour un gout plus tonique, ajoutez un peu de zeste de citron dans la marinade.

Conservation : A déguster sans tarder, mais peut se conserver plusieurs jours au frigo, filmé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	150 ANC=60 %	40 ANC=4 %	160 ANC=20 %	2 160 ANC=110 %	9 050 ANC : 110 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	3 ANC=0 %	10 ANC=2 %	170 ANC=8 %	690 ANC : 8 %
Par personne	40 ANC=20 %	10 ANC=1 %	40 ANC=6 %	540 ANC=30 %	2 260 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Soja, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 14.60 €
Par personne : 3.65 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake citron-graines de pavot

Une association, un peu à la mode en ce moment, mais qui fonctionne très bien : le citron avec les graines de pavot, ici réunis dans un cake moelleux.

17 Novembre 201961 K 43.8 1 heure 55 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame

Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.

29 Février 2012241 K 14.2 35 min.

Pâte à muffins

Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.

6 Février 2013579 K 603.8 25 min.

Compote de prunes

Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.

27 Juin 2010485 K 344.0 40 min.

Sablés chocolat-thé Matcha

Petits sablés en spirale, au gout chocolat et thé vert Matcha.

19 Février 2012122 K 54 3 heures

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

C'est excellent merci
Posté par Gui le 11 septembre 2022 à 21h53 no 3
Humm ! Un plaisir programmé, merci
Posté par Anonyme le 21 aout 2022 à 19h32 no 2
Çà a l'air délicieux
Posté par Grenadine le 21 aout 2022 à 10h52 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.