Granola


Granola
Le granola c'est un savoureux et croustillant mélange de graines, de fruits secs et de céréales, liés avec un peu de sirop d'érable, et toastées au four, on dit souvent que c'est la version américaine du muesli.

C'est simple a préparer, et ça se marie très bien avec beaucoup de choses (laitages, compotes, fruits frais, ...) pour un délicieux petit-déjeuner.
48K 3 8 4.4
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Novembre 2019

Mots-clés pour cette recette :
Pour 500 g, il vous faut :
  • 1 flocons d'avoine 250 g de flocons d'avoine
  • 2 noisettes 50 g de noisettes
  • 3 amandes entières 50 g d'amandes entières
  • 4 cerneaux de noix 50 g de cerneaux de noix
  • 5 pistaches 50 g de pistaches
  • 6 graines de tournesol 30 g de graines de tournesol
  • 7 huile 2 cuillères à soupe d'huile
  • 8 sirop d'érable 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • Poids total de ces ingrédients : 570 grammes

Changer ces ingrédients pour : 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
15 min.20 min.30 min.1 heure 5 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Granola
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Dans un saladier versez 250 g de flocons d'avoine.

Étape 2 - 3 min.
Granola
Hachez grossièrement 50 g de noisettes.

Étape 3 - 5 min.
Granola
Faites la même chose avec 50 g d'amandes entières et 50 g de cerneaux de noix.

Étape 4 - 2 min.
Granola
Versez noix, amandes et noisettes dans le saladier, ajoutez 50 g de pistaches et 30 g de graines de tournesol.

Étape 5 - 1 min.
Granola
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, puis mélangez soigneusement.

Étape 6 - 3 min.
Granola
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez le mélange en une couche régulière.

Étape 7 - 30 min.
Granola
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8 - 20 min.
Granola
Laissez refroidir, puis brisez en petit morceaux et mettez dans un bocal étanche.

Étape 9
Granola
Prélevez dans le bocal en fonction de vos besoins, pensez à refermer soigneusement, pour garder votre granola croustillant.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter en fonctions de vos gouts, ou de ce que vous avez sous la main comme fruits secs ou céréales, mais je vous conseille quand même de garder comme fil conducteur un mélange de base moitié flocons d'avoine, moitié le reste.

Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.

Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...

Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.
Conservation
Plusieurs semaines dans un bocal étanche
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 845 Kcal ou 11 911 Kj80 gr240 gr174 gr
142 %31 %23 %26 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
499 Kcal ou 2 089 Kj14 gr42 gr31 gr
25 %5 %4 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 500 g : 7.81 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Quelques recettes qui utilisent cette recette

Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone
Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone

Une verrine en trois étages : Crème chantilly au mascarpone, coulis de cassis pris et croustillant granola.
6 2805 24 min.
Voir toutes les recettes qui en utilisent
Cette recette utilise (entre autres)
Flocons d'avoineFlocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Cookies moelleux aux pommes, Cookies, Gâteau aux flocons d'avoine, Barres chocolatées aux céréales, ... Toutes
Amandes entièresAmandes entières : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pralin, Gâteau aux amandes torréfiées, Cantucci di Prato, Barres moelleuses aux céréales, Riz au lait à l'indienne, ... Toutes
Cerneaux de noixCerneaux de noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâte de noix, Salades d'endives aux noix, Sablés aux noix, Mousse de betteraves crues aux noix, Samoussas aux poires et noix caramélisées, ... Toutes
PistachesPistaches : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Panna cotta pistache-vanille, Mendiants, Barres chocolatées aux céréales, Truffes en chocolat, Cake pistache, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte brisée
Pâte brisée
C'est la pâte des tartes aussi bien sucrées que salées comme les quiches ou les tourtes. La différence avec la pâte sablée, c'est l'absence de poudre d'amandes, et la toute petite quantité de sucre.
369K 213.6 31 min. 29 Décembre 2019
Tatin de tomates
Tatin de tomates
C'est une pâte sablée, salée, au Parmesan, qui recouvre des tomates en 2 cuissons, poêle et four. Au dernier moment, comme pour une tarte Tatin classique, on retourne le tout.
136K 104.3 2 heures 35 min. 5 Décembre 2010
Salade d'asperges blanches
Salade d'asperges blanches
Pour cette salade de printemps, des asperges blanches tièdes, des œufs durs et des petits croutons de pain grillés, liés avec une bonne vinaigrette aux herbes.
112K 23.9 48 min. 21 Mai 2014
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
320K 93.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
344K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Un vrai délice !
    J'en mange tous les jours au petit déjeuner, dans du café.
    Merci pour cette recette !
    Posté par Cécile le 16 janvier 2020 à 07h07 (n° 3)
  • Un conseil , il vaut mieux faire tremper les fruits secs dans l'eau quelques heures, avant de les couper...
    Posté par kris le 12 novembre 2019 à 15h43 (n° 2)
  • Voilà une recette saine et appetissante . Mais je me suis découverte une allergie au gluten ;(
    donc je vais remplacer l'avoine par du riz (par ex:) et j'ajouterai une banane avec la compote ; s u p e r !
    Posté par kris le 12 novembre 2019 à 15h39 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page